卷心菜图片鉴赏——卷心菜的功效与作用
1、卷心菜富含各种维生素，其维生素含量非常高，例如像维生素E、维生素C、胡萝卜素等，总的含量会比番茄多出3倍左右，因此，具有很强的抗衰老的功效及抗氧化作用。尤其是很多日本科学家们认为，卷心菜的抗氧化、防衰老的效果与菜花、芦笋一样都有较高的营养成分。
2、从卷心菜图片中可以看出，卷心菜是由叶瓣包裹起来的，吸收了不少的水份和营养。尤其是卷心菜还富含叶酸是极为珍惜的含量，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血具有很好的预防作用。因此，儿童、青少年、贫血患者和怀孕妇女在生长发育时期应该多吃一些卷心菜。
3、卷心菜能够刺激生成对人体有益的酶，卷心菜中也含有不少丰富的萝卜硫素。而就是这种物能够刺激人体细胞所产生出对身体有益的酶，这样就可以形成一层对抗外来致癌物侵蚀的重要保护膜。萝卜硫素应该也是迄今为止，在蔬菜中所发现最强的抗癌成分。
4、新鲜的卷心菜还具有一定的消炎、杀菌的作用。可以很好的抑制一些胃痛、牙痛、咽喉疼痛、外伤肿痛等症状，其方法是可以将卷心菜榨成汁后涂于患处或是饮用，效果还是不错的。
5、卷心菜中含有很高的维生素U，而这是一种“溃疡愈合因子”，能够有效的治疗溃疡。因此维生素U对溃疡的治疗作用是很大的，还可以加速溃疡的愈合，还能及时的预防胃溃疡恶变。
6、卷心菜还有一定的抗癌作用，因为卷心菜中含有极其丰富的吲哚类化合物。并且科学家在实验中证明了，“吲哚”本身就具有抗癌的作用，而卷心菜中正好有这种含量，因此可以避免人类罹患肠癌。
