一、披萨草是什么
披萨草又名牛至叶或马约兰，多年生草本植物，植株高度约2公分，种子发芽7-12天，成熟时间55天一般使用它的叶子和开花后的顶枝进行干燥后来调味。尝起来有些发苦或辛辣味道。也正是由于它的这种浓郁的辛香，在烹饪中常用来去除肉类的膻味。一般意式肉酱面或意式披萨中都会添加披萨草，这也是为什么有些半成品的披萨面饼中会自带披萨草的原因。外形上，披萨草的叶子则呈四棱形，略带紫色。但日常我们市场中见到的一般为制作好的小瓶装调味料，所以很难看出他们本来的面貌。披萨草尝起来则有点苦，有点胡椒的味道。
二、披萨草的功效
披萨草则有一定的抗菌作用。在体外试验中，水煎披萨草有一定的抗菌作用。它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抗菌作用最强，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的抗菌作用。抗菌的有效成分存在于叶和茎内，根则几无作用。
三、披萨草的营养价值
在医疗上，西洋蓍草的叶子可浸泡当成茶饮用，可以解决消化系统方面的问题。
四、披萨草的禁忌
披萨草虽然香气十足，但是是属于易上火食物的一种哦！尤其小孩容易因为诱人的香味而多吃含披萨草的食物，所以大人在家里做菜的时候不宜多加，偶尔调味即可哦！此外，脾胃久虚腹泻者也应少食或者勿食披萨草，免得身体出现不适症状哦！
五、披萨草什么时候放
在烹饪使用方面，可以把嫩叶切成碎没加到沙拉和起司的沾酱上。批萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味，而且相当美味;比萨常用的香料，国外的一种植物香料，皮萨草先撒到比萨酱里 ，然后一起刷到披萨饼底上。
