一、消毒柜消毒原理
1、紫外线消毒柜：紫外线本身就具有杀菌消毒的效果，使用紫外线消毒柜对家中碗筷进行消毒，可以直接损破坏那些微生物的内部结构，紫外线的照射强度越强，就能够消灭更多的细菌。
2、高温消毒柜：所谓的高温消毒柜，就是将消毒柜内部的温度达到一定的高度，从而起到杀菌消毒的效果。这种类型的消毒柜温度可以达到两个高度，达到100度可以杀死大肠杆菌等细菌，等到温度再达到120度，除了一些特殊的病毒，大部分的病菌都可以消灭。
二、使用消毒柜需要注意什么
在使用消毒柜的时候，需要注意很多事项。
1、消毒柜的摆放位置一定要呈水平方向底部不能有颠簸，不然会对消毒柜的使用造成影响。并且周围不能存在大量水迹，要注意通风。
2、消毒柜内餐具的摆放位置都是一一对应的，所以在消毒的时候千万不能胡乱摆放，不然可能会让餐具无法使用，也会减少消毒柜的使用寿命。
3、在使用消毒柜消毒之前，餐具表面不能存在大量的水渍，不然会对消毒柜造成损伤，清洁消毒柜的时候最好使用湿布擦拭，不能直接用水冲洗。
