1、向面粉中加入盐和糖，搅拌均匀
2、将酵母溶解在温水中，然后静置几分钟，直到酵母被激活
3、先把面团搅拌成雪花状，再揉成光滑的面团。一定要揉到表面光滑，面盆光滑，手光滑。揉面后，盖上盖子或用保鲜膜发酵
4、面团在温暖的地方发酵至原来大小的2.5倍
5、把面团榨干，然后一个接一个地分成小份
6、代理人用手掌和案板上老虎的嘴把面团推圆，然后就可以放入蒸笼等待第二次发酵。
7、冷水被送到原来的大小后，会被放在锅里。水烧开后，蒸10分钟，关火。蒸2分钟后即可下厨
延伸阅读
馒头开水蒸多久
1.这个和蒸笼的大小，水的多少，蒸笼的大小，馒头的多少有关，一般20分钟左右。蒸的过程中也可以用手摸馒头。只要馒头表面不粘手，说明是蒸的。
2.蒸馒头的时候，如果面条看起来不起泡，在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，停10分钟，面条就会开花。
3.如果做面条的时候没有酵母，可以用蜂蜜代替，每500克面粉可以加入15 ~ 20克蜂蜜。揉面后，用湿布覆盖4 ~ 6小时。蜂蜜蒸出来的馒头，软而香，入口甜。
4.冬天室内温度低，做面时间长。发酵的时候放点糖在面里，可以缩短做面的时间。
5.在发酵面团中，人们经常放入适量的碱来去除酸味。检查碱量是否适中。用刀切面团。如果有均匀的芝麻破洞，碱的用量合适。
蒸馒头为什么放抽屉布
1.馒头上放抽屉布，防止馒头粘锅。
2.小笼包怎么才能不粘抽屉布？馒头做好了不要急着卸抽屉。首先打开蒸锅上盖，继续蒸3 ~ 5分钟。馒头最上面的抽屉快干后，把抽屉拆下来，在案板上翻过来，把抽屉布拿掉。这样馒头就不会粘在抽屉布或者案板上了。等1分钟再卸第二个抽屉，如果是，依次卸下。
馒头长期保存的方法
1.馒头冷却后，用保鲜膜包裹。馒头一定要凉，不然馒头皮会带热气，容易碎；
2.将馒头放入冰箱不仅会延长保存时间，还会加速腐败；
3，而且容易直接在冰箱里产生蒸汽，会让冰箱结霜。等馒头都封好了，我们就可以放在塑料袋里了；
4.把塑料袋扎紧，排出里面的空气。切记不要漏进去，否则里面的水还是会流失；
5.最后将密封好的馒头放入冷冻层。低温可以冷冻馒头中的水分，保持水分，抑制细菌的生长，大大延长馒头的储存时间。
