1.养殖池塘：养殖池塘一般用于养殖鳜鱼。养殖池需要足够大，一般控制在3-8亩之间为宜。养殖池塘需要建在合适的地方，最好是靠近水源的地方，排灌方便，水质好。
2.水深：养殖鳜鱼需要特别注意水深，因为鳜鱼喜欢栖息在水域中。所以养殖池的水不能特别浅，一般至少要有1.5米的深度。冬天也可以适当增加水深，更有利于鳜鱼过冬。
3.食物：养殖鳜鱼需要准备足够的食物，这样它们的发育状况才会好。鳜鱼是一种食肉鱼，一些小鱼是它们最喜欢的食物。白鲫等鱼类常被用作鳜鱼的饲料。这种饲料鱼可以在养殖鳜鱼的同时进行养殖，为鳜鱼提供充足的饲料。
4.水质：养殖鳜鱼的水质也很重要。太脏的水质会严重影响鳜鱼的生长，并可能导致它们生病。为了保证水质，需要定期换水。一般情况下，应每周更换一次，以保持水的透明度在40厘米以上。
延伸阅读
鲍鱼怎么储存
1.冰水冷却：将鲍鱼放入冰水中冷却，让鲍鱼睡觉，然后放入食品级冰袋培养箱中。
2.用盐水：将鲍鱼放入盆中，加入适量的水盖住一半的鲍鱼，加入少量的盐，放在阴凉的地方，冬天放在阳台上，夏天冷藏。
3.用保鲜膜和箔纸：鲍鱼可以单独用保鲜膜密封，然后外面用锡纸密封，再用保鲜盒密封，放入冰箱。
乌青鱼开饵方法
1.首先根据商业饵料手册提供的饵料水比例进行调整。在混合各种饵料时，需要充分搅拌均匀，然后加入适量的水。另外需要注意的是，加入的水最好一次加入。如果添加两次以上，诱饵的硬度会不均匀。
2.拉饵的时候最好是往一个方向搅饵。不要改变搅拌方向，这样容易打乱拉丝粉形成的纤维结构。
3.使用水添加剂或浓缩虾粉等饵料时，最好先在水中融化后随水倒入饵料中搅拌，这样可以避免添加剂在饵料中分布不均匀。
4.最好是多次开饵，一次少开。不要用太多，鱼饵会变质浪费。如果吸收空气中的水分，会使诱饵倒水，影响使用效果。饵口做好之后不要忽视投掷的技术和技巧。投掷不好，鱼钩诱饵入水后的状态容易受到影响。最好练习投掷水平，选择合适的鱼竿，增加控制技能。
家庭刮鱼鳞的方法
1.醋。刮鱼的时候比较容易，先把鱼泡在水里，然后在水里放点醋，泡几分钟后再刮鱼鳞。
2.米酒。也把鱼放入水中，然后在水中加入一些米酒。几分钟后，再把鳞片刮一遍，就很容易刮下来了。
3.热水。按照“热胀冷缩”的原理，鱼先在热水里泡一会儿，再在冷水里泡一会儿，再把鱼捞起来，很容易刮鳞。
4、食用碱，取一个锅，加入一半温水和适量食用碱，搅拌均匀，然后将鱼放入，浸泡5~10分钟，然后直接用手搓鱼鳞。
5.刮刀背上的鱼鳞，先用刀背打鱼头几下使其昏迷或死亡，然后将鱼平放在砧板上，用刀背从鱼尾开始，用力刮鱼鳞。如果你多次重复这样做，你可以去掉大部分鳞片。注意不要用刀片表面刮伤鱼鳞，以免造成意外伤害。
6、钢刷刮磷，有些特别喜欢吃鱼的家庭会配备刚刷，刚刷刮鱼磷很快，挂角很全面，鱼拍好后用刚刷从尾部刮，反复清洗鱼鳞。
