黄喉是哪个器官

时间：2023-11-20 21:27:01编辑：优化君

1、大船

黄喉来自猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，也称心管，常被误解为食道或气管。

黄喉是四川火锅的一种食物。虽然上面有“喉”字，但和喉无关，和他们的食道或气管无关。

黄喉的学名是主动脉弓，也就是从心室来的主动脉，从左心室来的厚，从右心室来的薄。猪的黄喉约60-70厘米长，牛黄喉至少1米长。最常吃的黄喉是猪血管的一部分。它的主要成分是平滑肌，属于蛋白质。比肝、胃等内脏有更高的营养价值。

黄喉不仅用于火锅，也用于黑木耳炒黄喉。此外，在贵州菜系中，还有黄喉菜。