鸵鸟把头埋在沙子里可以听到远处的声音，有利于尽早躲避危险。还可以放松颈部肌肉，更好的消除疲劳。此外，鸵鸟需要吞下地面上的细沙和小石头，以方便胃磨碎食物。
鸵鸟是世界上最大的鸟。成年鸟的身高可达2 .5米，雄性鸵鸟的体重可达150公斤。蛇状细长的脖子支撑着一个由几个角质鞘组成的短而扁平的三角形嘴的小脑袋。它的主要特点是龙骨工艺不发达，不能飞。它也是世界上唯一的二趾鸟。它每只脚的大脚趾上都有大约7厘米长的危险脚趾甲，后腿强壮，适合跑步。
鸵鸟生活在炎热的沙漠地区，那里阳光强烈。从地面上升的热空气与低空的冷空气相交，因散射而出现闪闪的雾气。平时鸵鸟总是伸长脖子透过雾气看，但一旦受到惊吓或发现敌人的情况，它们就干脆把潜望镜般的脖子平放在地上，蜷曲成一团，用深棕色的羽毛伪装成石头或灌木丛，在雾气的掩护下，敌人很难发现它们。另外，鸵鸟喜欢把头埋在地下，因为鸵鸟视力好，听觉灵敏，能听到远处的声音，有利于尽早躲避危险。还可以放松颈部的肌肉，更好的消除疲劳。最重要的是，鸵鸟需要吞下细沙和小石头才能在肚子里磨碎食物，所以它们必须埋下头，用嘴在地上捡石头。
