1、用酒精擦拭。辣椒素可以溶于酒精，但很难溶于水。所以切辣椒的时候如果辣了，可以拿家酿或者白醋反复涂抹在患处，然后用冷水冲洗干净。
2、涂牙膏。将含有清凉因子的牙膏涂在患处，皮肤一辣就会有灼烧感。牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼烧感，帮助消除红肿。
3、涂抹冷油。凉油有清凉、止痒、止痛的功效。当患处红肿但没有破皮时，可以尝试涂抹凉油，缓解手部发烫的感觉。涂抹后，灼热的手的感觉会立即消失，效果明显。
延伸阅读
红辣椒的存储方法
1、埋在贮藏窖或室内，先铺6-10厘米干沙，放20厘米厚以上无病、无虫、无机械损伤的辣椒，然后铺10厘米左右的沙。这样叠1-3层。
2.辣椒也可以装在篮子或木箱里，在离盒子和篮子上口5-7厘米处覆盖湿沉淀物。筐、箱分4-5层堆放，顶层覆盖30 cm厚湿沙。它可以在地窖或室内储存50-60天。
辣椒种植方法
1.种植时间。辣椒通常在夏季种植，这种植物的种子只能在23-30发芽，在15以下不能生根，因此通常在夏季高温下种植。其他时间种的话，一定要注意控制温度，塑料大棚可以保暖。
2.浸种催芽。种辣椒前，种子要发芽。常用的方法是浸种催芽。将种子浸泡在清水中，2-4小时后取出，用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟，可预防炭疽病等疾病，然后清洗干净，放入木箱中，用湿布覆盖发芽。
3.盆栽整地。种植辣椒需要特殊的营养土。放入锅中前，将池塘淤泥和泥炭土混合制成基质，比例为1:1。入盆后，需要将园土和沙子混合到盆土中，可以保证它有良好的排水性，对植物的生长非常有帮助，也可以防止根腐病。
4.种植。将辣椒种子埋在土壤中，彻底浇水，等待发芽。当幼苗长出两片真正的叶子时，它们就可以进入花盆了。盆底先垫碎瓦，再填营养土。填好后，中间挖一个洞，把幼苗种在里面。填土压实后，将土壤转向阴面，待幼苗慢下来后，再适当地看光。
腌辣椒末的腌制方法
1.家里腌制辣椒酱，要准备好红辣椒2500克，大蒜500克，食用盐250克，高强度白酒250克，白糖250克，泡菜坛子，要高温消毒，坛子内壁要用白酒擦拭。
2.将准备好的大蒜去蒜皮后洗净晾干，然后将准备好的辣椒洗净晾干。一定要擦干表面的水分，清洗菜刀和案板，消毒。然后用刀把辣椒和大蒜分别切碎。
3.将大蒜和胡椒放入锅中，加入食用盐和高酒精度的酒，搅拌均匀，加入白糖，再次搅拌均匀，然后放下腌制蔬菜的罐子，密封腌制20天，然后里面的腌制辣椒酱可以准备好，取出后可以直接食用。
