1、开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，增进食欲；
2、抑菌：在饮食中加入一些醋，既能抑制细菌的生长，又能增强食物的风味；
3、提神：高温天气容易疲劳，休息不好，醋会引起乳酸氧化代谢疲劳；
4、低血压：所含的矿物质钾能排出体内多余的钠，防止高血压和动脉硬化；
5、美容：促进人体酸碱平衡，美容养颜，添加花果、蜂蜜等。效果更好。
延伸阅读
用白醋可以去除不锈钢的锈吗
1.用白醋除锈不锈钢也是可以的，但是效果可能不是特别明显。我们需要将不锈钢金属浸泡在白醋溶液中几个小时，让白醋中的化学物质与铁锈反应，然后刷干净，可以有效去除部分铁锈污渍。
2.如果想深度快速去除不锈钢的锈斑，可以使用其他化学除锈剂。因为它含有磷酸或草酸，可以更有效地去除。但是这种酸性溶液会腐蚀皮肤，所以一定要采取保护措施。
3.还需要注意的是，有些不锈钢锅是不能用钢珠刷洗的，因为很容易去除表面的氧化膜而暴露出来。
白醋泡生姜是否可以擦脸
1.生姜泡白醋可以擦脸，但是效果不是特别好。
2.如果只是用白醋涂抹脸上的斑点，会慢慢消失。所以建议平时用醋洗脸，美白淡斑。平时多吃蔬菜水果，补充自己的维生素和蛋白质，不要吃太辣太油腻的食物，否则可能会影响脸上的斑点。同时要保持乐观的心态去面对雀斑这种东西。
怎么做糖醋甲鱼
1.活甲鱼900克、水灵菇40克、去皮蒜瓣50克、葱姜片15克、绍酒酱油40克、精盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、糖10克、番茄酱10克、湿淀粉10克、肉汤600克、猪油75克、香油10克。
2.做法：用刀秒杀活龟的颈部，沥干血液，剁掉头部，将龟壳切掉，剁掉爪子，在沸水中略烧，刮掉粗糙的皮肤和黑膜，取出内脏，剁碎洗净。蘑菇切成两半。锅里热猪油，炒甲鱼块。放入蒜瓣、姜片、葱节、香菇，煮料酒、酱油、糖、番茄酱，放入肉汤，大火煮至熟，捞出葱、姜，放入精盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，倒入香油，上碟。
