泡菜：
蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。
咸菜：
用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。
●老lǎo ㄌㄠˇ
◎年纪大，时间长，有经验，陈旧的：老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成。老马识途。
◎对年纪大的人的尊称：吴老。老人家。老大爷。
◎极，很：老早。老羞成怒。
◎老年人：敬老院。扶老携幼。老有所为（wéi ）。
◎晚年：老年。老境。
◎敬老，养老：“老吾老，以及人之老。”
◎总是，经常：老是生病。
◎原来的：老地方。
◎与“嫩”相对：黄瓜长老了。
◎词头，用于表排行，用于表相互尊称，或加在某些动植物名前构成多音节词：老大。老鹰。老倭瓜。
◎老子（中国先秦思想家）及其学说的简称。
◎死的讳称：老了。
◎〔老板〕指业主或企业的经营者。
◎姓。
●汤（湯）tāng ㄊㄤˉ
◎热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。
◎煮东西的汁液：米汤。参（shēn ）汤。
◎烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。
◎专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。
◎中药的剂型：汤剂。汤药。
◎姓。
●汤（湯）shāng ㄕㄤˉ
◎〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。
◎（湯）
老汤相关成语
鸡犬之声相闻，老死不相往来老龟煮不烂，移祸于枯桑少壮不努力，老大徒伤悲山上无老虎，猴子称大王青山不老，绿水长存老鼠过街，人人喊打老吾老以及人之老老骥伏枥，志在千里无面目见江东父老徐娘半老，风韵犹存姜桂之性，到老愈辣剑老无芒，人老无刚养子防老，积谷防饥养小防老，积谷防饥养儿待老，积谷防饥养儿防老，积谷防饥养儿代老，积谷防饥老虎屁股摸不得老鸹窝里出凤凰老虎头上扑苍蝇老虎头上打苍蝇老而不死是为贼无颜见江东父老天若有情天亦老天下老鸦一般黑
