1、火锅里的九宫格本来不是用来区分辣度的。因为吃火锅的人往往不认识，很容易一起吃。你吃了我的，我吃了你的。如果一个人吃一个锅，浪费炭火，聪明的店家用铜片把锅隔开，发明了“四公格”和“九公格”，锅底相通，但食物跑不掉。
2、另外，《九宫格》也带来了额外的好处。锅的区域是分开的，不同区域的温度是不同的。中间温度高的格子可以用来烫易熟的菜，需要煮很久的可以趁早煮，放在周围温度较低的格子里，如脑花、王雪、香菜球等。烫完可以吃，无缝连接。
延伸阅读
怎样去除衣服上的火锅味
1、清洗时，加入洗衣粉或洗衣液，正常洗涤衣物，洗涤后，异味消除，并有淡淡的香味。
2.柠檬水，找个喷壶，加入清水，然后滴入适量柠檬汁，搅拌均匀，喷在衣服上。然后将衣服放在自然通风的地方晾干，让其自然晾干。
3、蒸汽、蒸汽熨斗或蒸汽蒸锅，先将蒸汽均匀地喷在衣服外面，然后将衣服放在自然通风的地方，让其自然干燥。
4、香水，直接洒香水，用香水盖住火锅的味道。
羊蝎子火锅怎么做
1.将羊和蝎子浸泡在冷水中半小时以去除血液。
2.然后将花椒、八角、葱、姜、蒜、花椒、肉桂洗净。
3.将羊和蝎子洗净，放入清水中。水烧开后，去掉浮粉，加入盐、料酒、酱油。
4.加入所有调料，盖上第二个锅，煨约一小时。
5.然后移到电磁炉边用中火吃饭边涮。很冒着热气。
6.准备好虾、白菜、金针菇、粉丝，用汤涮一下，再加入其他喜欢的蔬菜。
白衣服去火锅油渍方法
1.用蘸有汽油的干净毛巾轻轻擦拭，或用四氯乙烯等有机溶液擦拭或擦洗。清除污垢后，用干毛巾再次擦拭沾有汽油的地方。汽油蒸发后就可以穿了。如果出现痕迹，可以通过在更大范围内重复擦拭或刷洗来清除。你也可以在衣服上的污渍上浇水，用高压喷枪喷掉。
2.在油污处撒上一些生面粉，然后用棕色刷子沿着头发刷，直到油污去除。然后，用藤条等打毛面。去除残留的粉末，使毛绒蓬松干净。
3.局部倒一些餐具清洗，轻轻搓洗，仔细洗掉。
4.将一些牙膏挤在污渍上或使用清洁油，轻轻擦拭几次，然后用清水擦拭，即可去除油污。
5.用冷水将少许面粉冲成糊状，涂在油污上。几个小时后，用蘸水的刷子刷掉粉末，油污就会消失。
6.面包可以消除衣服上的油渍。用餐时，如果衣服沾上了油渍，可以用新鲜的白面包轻揉，油渍就可以消除了。
