1、胡椒粉不能代替胡椒。
2、辣椒(hjio fn)，又名古越粉，是将热带胡椒树的果实粉碎制成，主要产于印度、越南、印度尼西亚、泰国、新加坡等国家，也产于中国广东省和海南岛。
3、胡椒是海南最著名的特产之一。它不仅是一种很好的调味品，也是一种珍贵的材。胡椒可以入，也可以入。中医说辣椒有暖胃散寒的作用。吃的方法主要是直接吃辣椒。胡椒也是世界上的主要调味品。果实含挥发油1-2%，胡椒碱8-9%，粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒含有特殊的成分，使胡椒具有独特的芳香味道和苦辣味道，成为大众喜爱的辣味香料。辣椒虽然主要是用来调味的，但其实用途很多。比如：乡亲用辣椒炖猪肚治疗慢性胃肠疾病。
延伸阅读
花椒保存方法
1、注意防潮防霉，放入密闭容器中，必要时再取出。
2.最好不要放在炉子旁边。因为水越多，温度越高，越容易发霉；而灶台就是“危险区”。
3.在使用这种调料之前，最好用清水洗净。霉变和异味不宜食用。
4.花椒和八角放久了会失去香味，调味效果会大打折扣，最好小包装购买。
花椒树几月剪枝
1.胡椒树可以在春天和秋天砍伐。
2.春季修剪是在立春二月左右。在花芽萌发前，将枯枝、病枝剪掉，将过长的枝条剪短，促进枝芽分化，促使结果枝变粗，梳理枝条走向。
3.秋季修剪在10月下旬进行。果实采摘后，可在恢复后一周进行秋季修剪，剪去残留的枝叶，梳理枝条，剪去杂草丛生的枝条，保持水分和营养，为越冬做准备。
鲜花椒保存持久的方法
1.将新鲜的青椒用清水洗净，将青椒表面浮灰冲洗干净即可。洗净后，将青椒放在通风的地方，阴干水分。
2.准备适量的冷开水和小塑料袋，将干青椒分别放入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，然后密封塑料袋口。
3.只需将小塑料袋放入冰箱，需要用青椒时取出即可。
