吃巴沙鱼可以给我们的身体补充维生素和蛋白质，所以生活中很多人都会选择它。让我们来看看2019年巴沙鱼的价格.
2019年巴沙鱼多少钱一斤
鲜冻梭鱼78元一斤，一般价格10元/斤左右。
加工成芭蕉鱼片后价格会略高，一般售价14-20元/公斤。
需要注意的是，巴沙鱼的形状与我国珠江水系产的白骨壤非常相似。加工成鱼片后，肉质白嫩，无鳞无刺，味道类似龙里鱼。专业人士基本分辨不出来，所以有商家称之为“龙里鱼片”，令人费解。
巴沙鱼肉质细嫩，刺少，适合婴儿食用。但是目前国内还没有大规模的巴沙鱼养殖，市面上的巴沙鱼都是冷冻鱼。大多数冷冻鱼和肉都会添加保水剂，以防止细胞内液体冷冻时结晶和解冻后失水变形。保水剂对人体有害，尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。
近10年来，越南梭鱼养殖面积扩大到近6000公顷，产品出口欧盟、美国、中国等世界151个国家。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易于饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间刺、易于加工等优点。幼苗一年可长到500-800克，第二年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤
巴沙鱼怎么挑
购物指南：
1.用手指挤压鱼的身体。如果按压部位，可以立即反弹，说明鱼是新鲜的。如果反弹慢或者地方有凹点，就不新鲜；
2.看形状和鱼鳞都很完整；
3.看鳃。用手剥掉鱼头边缘的腮。光下看腮的颜色。它是鲜红色的，表明鱼很新鲜。如果是深红色或者深紫色，说明鱼存放时间太长，不适合购买。
巴沙鱼特点
巴沙鱼没有普通淡水鱼的河泥味；巴沙鱼便宜是因为成本低，产量高；肉质和龙里鱼一样，长时间不老；巴沙鱼含有大量的不饱和脂肪酸，巴沙鱼的皮下有一层厚厚的脂肪，常温下也是白色的。肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪在低温下不会凝结。(这也是为什么一般巴沙鱼都会去皮再卖，现在的人看到这种肥肉就没胃口了。)
注意：
鱼本身有很强的土腥味，不建议蒸或炖汤。西方超市的巴沙鱼大多以冷冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整鱼)。做菜前用酒和盐煮比较容易。可以用来红烧，涮火锅或者煮水煮鱼。
延伸阅读
冬季野外怎么钓鲶鱼
1.钓鱼地点选择：
冬天，泥鳅成群生活，水库和湖泊都有它们的社会痕迹。根据冬季水色清澈、水温低的特点，在水位较深的水域应选择垂钓点，水深应在2米以上。堤堰、拦河坝、近码头、后海湾、汉口，石堤处河道可作为垂钓点。在水库、湖泊垂钓，可以选择陡峭的深水区，以石缝、洞穴、土洞为垂钓点。如果有很长一段浅水，水深背风，水流缓慢，有缝隙和洞穴，很有可能是有一群鳃鱼。
2.诱饵选择：
最好拿2 mm左右厚的鲜红色蚯蚓去钩。首先，从蚯蚓的头部刺穿钩尖，并将其向上推到钩柄。钩尖不外露，前端约2厘米长，可以摆动。钩尖外露的鱼不敢咬钩。如果蚯蚓的尾巴在钩尖之前留得太长，鱼就不能吞下容易跑的鱼。如果用长蚯蚓钩住，必须将钩尖前端多余的蚯蚓绕在钩柄上几次才能钩住钩体，然后留下0.5厘米的尾巴刺穿钩尖，从而制成目标更明显、腥味更强、渔获率更高的小蚯蚓颗粒。
土鲮鱼去刺方法
1.如果鱼有很硬的鳞片，用刀背刮去，用剪刀把鱼鳍剪掉。
2.用刀把鱼肚扔掉，内脏全部取出。切记千万不要把鱼胆弄破，不然太苦了。
3.将刀从靠近鱼骨的地方放下，将鱼骨片粘住，取出鱼骨。
4.在鱼靠近内脏的部分可以看到一些鱼刺(如果没有看到，可以用手轻轻按压鱼)。把鱼骨粘住，把鱼切成薄片。记得把鱼刺切在两片鱼下面。
5.剩下的两块鱼背上也有很多小刺，用刀切开就可以去掉。就这样，鱼骨附近的肉被取出来了，根本没有鱼骨。
6.鱼背上的鱼刺又多又细，但扔掉这部分肉就可惜了。可以用刀背轻轻刮鱼的这部分，把鱼刺慢慢刮出来吃。
梦见很多死鱼什么意思
1.梦见很多鱼，预示着不久的将来会有好运，原本因障碍而停滞不前的事情，会开始掉头，慢慢走上正轨。
2.单身者梦想能钓到很多鱼，说明你在不久的将来运气很好，所以你和爱人相处的很好，有进一步发展的空间。
3.男人梦到了很多大鱼，预示着你在不久的将来的好运。记得真诚友善的和别人相处，不要完全沉溺在自己的世界里。
4.老人梦见了很多鱼，这表明他最近很幸运，很幸运，所以他可以赌博来取乐。
5.求职者梦见了很多鱼，这表明在最近的求职中会有更多的工作机会。如果你抓住机会，你会得到一份满意的工作。
6.商人梦到了很多鱼，说明最近运势增加了，你经营的生意会顺利赚大钱，接货生意也就成功了。
