宁夏是我国的省级行政区，地处高原地区，更有着塞上江南的美誉，今天就来盘点一下宁夏有哪些特产吧!
宁夏特产一：酿皮子
酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭，同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。
宁夏特产二：宁夏枸杞
宁夏枸杞是一种非常名贵的滋补药材，而宁夏地区的枸杞栽培历史已经有500年了。宁夏枸杞粒大肉厚、籽少味正，品质好，同时还含有丰富的营养物质，具有润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、祛风明目的效果。
宁夏特产三：宁冠苹果
宁冠苹果是宁夏的特色水果，是宁夏农林科学院园艺研究所，宁夏灵武园艺试验场以金冠为母本、倭锦为父本杂交育成的，1990年通过鉴定。果实底色黄，部分果实阳面鲜红晕，美观，果面光洁，蜡质厚。果肉黄白色、肉质紧密，细、脆、汁液丰富。果味甜、略带酸味、果实品质上等。该品种极耐贮藏，在半地下式简易果窖中，果实可储藏至翌年5—6月，仍保持新鲜状态，是一个很具发展前途的晚熟黄色品种。
宁夏特产四：灵武长枣
灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有品种，这是优质枣类食品，栽培历史悠久，鲜食果味新鲜、口感脆爽、质地细腻、甘甜汁多。灵武长枣的果肉呈白绿色，可食率和营养价值高，最适生食，加工酒枣别有风味。
宁夏特产五：宁夏珍珠米
宁夏回族自治区有“塞上江南”之称，这里的稻谷种植历史悠久。所产的大米品质好，有“珍珠米”的美誉，宁夏珍珠米在清代的时候，还被列为贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。
