1、泡发尖时水温要控制在80左右，最好用软水泡茶。注意不要把杯子里的茶喝完再加水，要在杯子里还有三分之一的水的时候再倒满。
2、毛尖茶是一种香气清新、味道浓郁的茶，喝毛尖茶对人体有很多好处，所以现在很多人在家冲泡毛尖茶。但是泡茶是一个非常特殊的过程，会决定茶的味道。
3、首先是温度。不同的茶适合不同的温度煮沸。泡发梢的时候要尽量把水温控制在80度左右。而且不能等到杯子里的茶都喝完了再加水。当杯子里还有三分之一的水时，最好再装满杯子。
4、我们用来泡茶的水最好是软水，比如泉水。通常泡茶的时候，第一泡就是洗茶。浸泡时间短，不能喝。第二泡也就几十秒。也是最好的泡茶。
延伸阅读
泡毛尖的正确方法
1、准备一些干净的玻璃茶杯，毛尖茶稍干，温度适中的开水。
2.烫杯，即在冲泡前向杯中倒入一些开水，然后轻轻摇晃杯子，使杯子的温度一点点升高，以防止毛尖茶中的水过热而导致杯子破裂。
3.加入茶叶，根据自己的口味调整茶叶的量，茶叶的比例在1，333，604左右。
4.洗茶，毛尖泡法是由于习俗，即先放少量水，约为干茶的1-2倍，保持轻轻摇晃，使干茶与茶叶接触10秒左右。目的是为了清除茶汤上可能加工不好、容易漂浮的大叶子或其他杂物，这也是接待健康客人的礼貌。
5.注水，将玻璃茶杯放在桌子上，将水壶从顶部向茶杯倾斜，慢慢向茶杯中注入适量的水。可以看到，在水的冲击下，茶叶在玻璃茶杯中上下翻滚，使每一片茶叶更容易与水充分接触，然后干茶在水的浸泡下一点点伸展，形成一个胖胖的叶底。
6.品尝饮料。第一次喝一半的水，不停的喝很多次。感受茶汤热气产生的茶香。毛尖茶香气高鲜，茶汤滋味鲜醇。再看绿黄相间的茶汤，叶底淡而均匀。
