操作方法
黄鳝是我国比较常见的鱼类，常见于稻田、溪流、池塘，常被做成餐桌上的美味。
总的来说，我们看到的鳗鱼并不大，体长2到7分米，但是曾经有人钓到一条体长1.5米，体重36斤左右的巨型鳗鱼，真是令人震惊。
3、 2013年5月，浙江湖州市民在水库附近捕获一只巨型黄鳝，体长约1.5米，体重约36公斤。全身发红，身体最厚的部分达到了成年小牛的厚度。
鳗鱼一被抓，就引起了大家的兴趣。很多人想买它。有的甚至开出了12000的高价，但遭到了捕鳗人的拒绝。他希望以更高的价格出售它。
它们不仅是美味佳肴，而且具有很高的用价值，具有补血、消炎、消除风湿的作用。
特别提示
黄鳝的血液有毒，误食会刺激人的口腔和消化道粘膜，严重损害人的神经系统。但好在毒素不耐热，煮熟后不会发生中毒。
