1、金针菇，又称金针菇、金针菇、平菇、平菇、平菇、平菇、冻菌、秀珍菇、秀珍菇等。在世界各地都被广泛种植。
2、金针菇在自然界分布广泛，包括中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美和澳大利亚。北有黑龙江，南有云南，东有江苏，西有新疆，适合金针菇在国内生长。河北石家庄灵寿种植大量白色金针菇，11、12月份到处生产销售。
延伸阅读
金针菇怎么洗
1.用刀把脏东西的小部分和根部切掉。
2.然后直接用水冲洗包装袋上部剩余的金针菇。先把松动的地方稍微挤一挤，摊平，有利于下一步的清理工作。然后用手抓住。放在水龙头下面，先用水冲洗，冲洗的时候再挤一挤洗掉一些污垢。约30-40秒后，将袋中的脏水洗净，然后将金针菇放入小水中，慢慢冲洗约1分钟。
3.将清洗干净的金针菇从包装袋中浸泡出来，放入备用盆或盘中。最好多泡几分钟清水。最好用淡盐水或淘米水浸泡。
4、焯水，也就是说水可以去除异味，使味道更纯正更好。金针菇等蘑菇含草酸相对较高。大多数草酸可以通过在水中燃烧来去除。此外，蘑菇的含水量在火灾后会降低，这可以缩短烹饪时间，防止营养被破坏。
金针菇怎么洗不会散
1.如果直接和包装袋一起切，不会弄脏切菜板。
2.金针菇就这样洗。洗后的金针菇会很整齐。这样洗也很方便。
3.如果买散装的金针菇，可以在切之前放一个袋子在上面。
4.吃金针菇要注意。虚寒的人一定要少吃金针菇。
做凉拌金针菇
1.大蒜丁和小辣椒丁，倒入清水，加入金针菇，煮沸至水沸腾，然后加入芹菜，煮沸至水沸腾约1分钟，然后取出沥干水分。
2.火锅油少了。油温热后，关火，放大蒜、小辣椒。拿一小碗。碗中放酱油、醋、白糖、少盐、香油。稍微冷却后，将小米椒和大蒜倒入小碗中。
3.将调料倒在金针菇上，使其美味可口。
