鳙鱼，俗称鳙鱼和鳙鱼软骨鱼，起源于1.3亿年前的白垩纪。它是世界上仅存于黑龙江流域的珍贵鱼类，个体最大可达520公斤以上，是世界上最大的淡水鱼。鳙鱼寿命长，生长快，性成熟晚，生殖周期长，适应性强，耐低温。鳙鱼具有很高的经济价值和一定的科研价值。
那么，人工养殖鳙鱼可以吗？有哪些注意事项？
1、基础设施
圆形玻璃钢盆，直径2m，深度0.5m，分两排，与主水管连接，可溢流或满排。
2、生存环境
水温2 ~ 30。生长的最佳水温为18 ~ 24，可在10 ~ 25进行饲养。水温高于或低于最适温度都会明显影响生长和饵料利用率。水温达到28时，鱼处于压抑状态，停止进食。2.2溶解氧正常生长不应低于6毫克/升，低于4毫克/升时摄食量明显减少，低于1.5毫克/升时出现死鱼.2.3 the值的最佳生长范围在7.0-8.5之间。当ph值高于9时，鱼表面的粘液增多，导致鱼死亡。
3、饲料
均采用人工配合饲料，粒径范围为0.2 ~ 1 mm，其中0.2~0.6~1 mm为仿生饲料，先浮后沉，微颗粒饲料，0.6~1 mm为沉颗粒饲料。
4、培育方法
水流和水位控制合适的水流，可以保持水质新鲜和水温恒定。重要的是鱼可以逆水行舟锻炼体质。养殖过程中的水流量保持在25 ~ 30l/min。养殖前期水位控制在25厘米，随着鳙鱼的生长逐渐上升到45厘米。在混合营养期，投饵粒径为0.2~0.4 mm，每天投饵12次，每次30分钟。投喂时停止供水供氧，鱼吃完后能及时吸收污染，避免污染水质。
此外，诱导产卵的适宜水温为11 ~ 18。如果水温超过或低于合适的水温范围，就不能获得良好的诱导产卵效果。水温需要相对稳定，水温突变大不利于产卵和遗精。引产前注意天气预报，天气突变时尽量避免引产。
延伸阅读
湄公鱼是什么鱼刺多吗
1.湄公河的鱼骨不多，是一种咸淡水鱼，又叫芒鱼，是一种无鳞鱼。湄公河没有小刺，只有大骨架。
2.湄公河鱼的每个鳍都没有硬刺，背鳍有3条软条(不分枝的软条)和7条软条(分枝的软条)。臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条)；腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条)；尾鳍是圆的。身体背部浅褐色，腹部淡黄色，从底部到上颚有一条斜黑线。体侧上半部和背部有一系列明显的纵向黑色斑块，延伸到尾柄底部。尾鳍有4-5排垂直排列的黑色条纹，基部上方有明显的黑点。
腌制干海鱼怎么做
1.原料调理除了鱼的直接腌制，其他原料鱼的调理都需要经过各种程序。去除内脏的鱼桶装产品的内脏直接从生鱼的鳃中取出，或者剖开腹部以降低内脏。对于鱼和金枪鱼制品，除了腹肌层薄的鱼(如沙丁鱼)外，背部一般都是剖开的，头部一般不摘除。
2.将洗涤调理后的原料浸泡在清水中或用慢流水洗涤。通过清洗，去除附着在原料上的污垢，尽可能去除鱼体表面的粘液和脏血。特别是脏血对产品的色泽有影响，所以去血一定要彻底。
3.盐腌，水洗，沥干，盐腌。腌制方法包括将鱼浸泡在盐水中，将盐与鱼上或鱼内的固体盐混合，在摇动的浓盐水中腌制鱼，称为半浸泡法等。腌制和腌制的目的是将盐浸泡在鱼体中，同时带走鱼体中的水分，使生鱼具有合适的盐味和独特的味道，延长保存时间。根据生鱼的种类(性状、大小)、对产品的要求(含盐量、干燥度)等。采用合适的方法和条件进行腌制。一般来说，适用于腌制的咸鱼和干鱼，以及浸泡的新鲜咸鱼和干鱼。撒盐方式应为鱼重的10 ~ 20%，蘸盐方式的盐浓度应为5 ~ 15%，腌制的温度和时间要平衡，这是必须达到的。
4.穿刺当生鱼尺寸较小时，可以穿刺几条甚至20条鱼，用竹竿、蒿芯、塑料制成的细杆连接。穿刺方法包括眼睛穿刺；面颊从鳃经口腔穿刺；甚至针刺下巴等。
5.脱盐腌制后的原料和刺腌制后的原料直接用清水浸泡或用慢流水浸泡洗涤去盐。脱盐处理后干燥时，为了防止鱼表面盐浓度过高，产品色泽变差，浸渍法咸鱼和半浸渍法咸鱼在干燥前应水洗。
6.经过烘干、脱盐、水洗后，将原料均匀的摊在竹帽上，或者将穿刺产品直接挂在架子上烘干。干燥方法有暴晒法和机械法，各有利弊。机械方法运用广泛，两者都运用得当。
7.晒干法是一种利用阳光和风的烘干方法，烘干成本很小，这是它最大的优点。但除了室外面积大，干燥时容易受气象条件限制，这是其缺点。天气不好的时候，不容易干燥。即使干燥，产品质量也很差，有时还会出现鱼变质的情况。所以多用于太阳干燥、空气一般干燥、温度较低的季节。机械干燥法可以随时加工，这是它的优点，虽然设备和干燥费用比较高。烘干机有热风式和冷风式。热风型的适用温度为25 ~ 30，冷风型的适用温度为20左右。高温季节温度控制在20比较理想。干燥过程可分为鱼体表面脱水的初始干燥和鱼体连续干燥后脱水的完全干燥。干燥速度在初期要控制的快一些，在整个干燥过程中不能太快，这样加工才理想，才能得到优质的产品。因此，在初始干燥过程中，在气象条件适宜的情况下，采用热风机械法或暴晒法，而在完全干燥过程中，采用冷风机械法进行干燥。
8.另外，如果对大型生鱼进行连续干燥，结果只能是鱼表面干燥，出现干燥程度不均匀的产品质量问题。而且，从内部引入腐败的可能性很大。在这种情况下，当干燥达到一定程度时，应停止干燥处理，并在自然条件下放置一段时间，以防止连续干燥产生的鱼。
主线与子线正确绑法
1.取一根合适的脑线，两头勾，对折。
2.保持挂钩距离后做一个按钮，不要拧紧。
3.拿任何一根脑线，从带扣上穿过去。不要在上面留下太大的圆圈。可以在拧紧的过程中调整圆的大小。
4.用左手无名指和食指捏住上环，小指和左手掌之间捏住脑线，右手捏住脑线，用力拉紧。
5.八字环怎么戴，钓完了往上推，脱脑线放好。
