1、脂肪
骆驼的驼峰里储存着脂肪，当它们得不到食物时，脂肪可以分解成身体所需的营养物质。
骆驼一次最多可以喝100升(100公斤)的水，只需要十分钟，然后在接下来的几天就可以停止喝水，在这段时间里骆驼可以走150公里左右。
过去人们以为骆驼胃附近有水囊储存水分，但最近科学家的研究表明根本没有这样的水囊，骆驼背上的驼峰也不能储存水分。因为骆驼走远了没有喝水，驼峰变小了挂在一边，人们有时会以为驼峰里存着水。
其实骆驼的驼峰是储存脂肪的，大概40斤左右。骆驼在沙漠中行进时，由于得不到足够的食物补充，需要消耗脂肪，提供能量，所以驼峰越走越小。
体内脂肪的氧化可以同时产生大量的能量和水分。这是因为脂肪分子含有碳和氢。碳氧化后变成二氧化碳，通过呼吸排出体外。氢气和氧气结合形成水，所需氧气通过呼吸从外界获得。当驼峰里的脂肪被完全氧化后，总共可以产生约40公斤的水分，这对行走在沙漠中的骆驼来说非常有价值。
