1、香肠完成后，干燥时间取决于温度、湿度和风力。一般来说，干香肠在七到十天之后几乎可以冷藏。香肠在阳光下不要太干，否则味道会很差。
2、把填好的香肠放在露天晾干三到五天，让食材渗透挥发好。干香肠是深棕色的，而新鲜香肠是红棕色的。
3、干香肠可以在阴凉处干燥大约七到十天。香肠外干内软时，可以包装冷冻，随时食用蒸熟。
4、香肠在干燥过程中，最好避免被雨水淋到，这样香肠容易变酸。无论是在空气中还是在阳光下，都必须注意通风。香肠不怕冷，但是很怕冻。蒸香肠之前，可以在香肠表面涂上一些油，这样蒸出来的香肠口感更好。
延伸阅读
冰箱冷藏室温度与档位
1.冰箱的温度和档位如下：不同品牌的冰箱每个档位的温度不同。通常三档温度6~7，四档温度5左右，五档控制温度4左右，六档温度3左右，七档温度强冷，一般在2左右，很少设置在这个档位。如果设置了这个档位，压缩机将一直工作。
2.冰箱是一种保持低温的器具，通过将食物或其他物品保持在恒定的低温下，可以防止它们变质。在古代冰箱里，里面挂着锡纸，冰箱底部有小孔。两个盖板中的一个固定在冰箱的开口处，另一个是存水弯板，里面放冰块是为了保持冰箱内的低温。现代冰箱的箱体里，有压缩机和制冰机冷冻用的柜子或盒子，还有带制冷装置的储物盒。
千层蛋糕冷藏多久
因为三天多之后，蛋糕会慢慢开始变形融化，开始变质变味，最后变得不能吃。建议：买蛋糕最好的方法就是现在就买吃。(现在蛋糕店到处都很方便。)蛋糕容易变质，也是细菌生长最快的一种食物，因为它是孝顺和加蛋之后的混合食物，两者都是细菌生长最喜欢的食物。最好只在冰箱里放一天。存放一天的蛋糕有保鲜不变质的味道。如果储存时间长了，可以食用，但营养价值也会丧失。
母乳可以冷藏多久
1.母乳可以在0-4c的冰箱中保存8天；如果储存在冰箱的小冰箱里，可以储存2周。
2.如果是存放在冰柜里，但是经常开门取货，存放时间是3-4个月。如果是深冷柜，温度保持在0以下，不经常开门，保质期可长达6个月以上。
