南橘北枳指南方之橘移植到淮河以北就会变成枳，比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。在句中一般作宾语。
《晏子春秋·内篇杂下》：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”
后世据此典故引申出成语“南橘北枳”。
运用示例
明·冯梦龙《喻世明言》卷二五：“名谓南橘北枳，便分两等，乃风俗之不等也。”
张建华《尘埃里半开的花》：“大概千人千面，连生个病都可以因人而异，南橘北枳。”
同源成语：橘化为枳、淮橘为枳、逾淮之橘。
南橘北枳意思是指橘树过了淮河就变成了枳树，在南方能结甘甜的橘子，到了北方只能结苦涩的枳子。比喻事物的状况随环境的改变而改变。一个人的成长离不开环境的影响，有时环境往往起着决定性的作用。
其实枳与橘差异如此大，是因为二者本身就两种植物。橘指的是柑橘（Citrus reticulata）的一种，枳（Poncirus trifoliata）古时称为枸橘，他们两个同属于芸香科（Rutaceae），只不过前者属于柑橘属（Citrus）而后者属于枳属（Poncirus）。枳与橘果实的味道也不相同，枳的果实酸涩且苦，而橘的果实酸中带甜，十分可口。
南橘北枳典故
楚王安排酒席招待晏子。大家喝得正高兴时，两个官吏绑着一个人来拜见楚王。楚王故意问：“被绑的人犯了什么罪？”一个官吏说：“他是齐国人，犯了盗窃罪。”楚王笑着问晏子：“你们齐国人都喜欢偷东西吗？”晏子知道这又是楚王要羞辱自己的一个花招。
便不慌不忙地回答道：“我听说桔子树如果生长在淮河以南，果实就是桔子，但是生长在淮河以北，结出的果实就是枳。为什么呢？这是因为水土不同啊。我们齐国人从来不偷盗，可是一到楚国就成了小偷，我看这一定是楚国的环境迫使他变坏的吧？”楚王偷鸡不成，反蚀把米，最后只好含笑认输
南橘北枳，成语，出自《晏子春秋·内篇杂下》:橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何?水土异也。意思是淮南的橘树，移植到淮河以北就变为枳树。比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。
中华成语故事集
解释〗 枳：落叶灌木，味苦酸，球形。也叫枸橘。南方之橘移植淮河之北就会变成枳。比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。
后人遂用“南橘北枳”来比喻环境对人的影响，现代汉语中似乎用于贬义稍多些，形容某种事物因为环境的变化而“异化”或者“变质”。比如一些新的教育理念登陆中国后，由于“水土不服”而明显偏离了其“真谛”，就被形容为“南橘北枳”。
淮南的橘树，移植到淮河以北就变为枳树。比喻环境变了，事物的性质也变了。 [编辑本段]〖出处〗 《晏子春秋·内篇杂下》：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”
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寓言是用比喻性的故事来寄托意味深长的道理，给人以启示的文学体裁，字数不多，但言简意赅。下面是我给大家带来的经典寓言故事：南橘北枳，希望能帮到大家！
晏子将要出使楚国。楚王得知这个消息后，对左右的大臣说：晏婴是齐国能言善辩的人，如今到来我国，我想羞辱他一番，大家看用什么办法好? 有个大臣献计说：他来了以后，请绑一个人从大王面前走过。大王问：'他是哪里的人?'回答说：'是楚国人。'大王再问：'他犯了什么罪?'回答说：'他犯了盗窃的罪。'楚王觉得这个主意不错。
晏婴来到楚国，楚王用酒招待他。宾主正喝到兴头上，两名小吏捆着一个人来到楚王面前。
楚王故意问：这捆着的是个什么人? 小吏回答：是个齐国人。因为盗窃犯了罪。
楚王转过头来望着晏婴说：齐国人生来就喜欢偷盗吗?
晏子离开座位，走到楚王面前，回答说：我听说，橘树生长在淮河以南就结橘子，如果生长在淮河以北，就会结出枳子。橘子和枳子，叶子差不多，但果实的味道却不一样。这是为什么呢?因为水土不同啊。现在捉到的这个人，生活在齐国的时候，并没有盗窃的行为，来到楚国以后却偷盗起来，难道是因为楚国的水土容易使人变成小偷吗?
楚王听了，尴尬地笑着说：圣贤的人是不可戏弄呀!我反而是自讨没趣了。
寓意：环境对人的影响很大。良好的环境可以让人学好，不好的环境可以使人变坏。
南橘北枳一碗温柔智慧故事
魏晓波，现居西安，年将不惑，喜欢写字，常情不自禁涂涂抹抹。
《南橘北枳》源自耳濡目染，脱胎于活生生的生活，不能展现也不为表达什么。仅是一种文档。通过这些琐屑，或许能还生活本真，发现新鲜的自我。
小南门里往北再往西不远，挤挤挨挨两爿小店：春发芽与诚信和。说也奇怪，几十年了，这相濡以沫的竞争对手一直相安无事，成了本城人眼前心头的一景。每当饭时，老远一看，就见密匝匝一片后背与脑壳，承转起合长吁短叹。辣子醋盘们俯首帖耳，清汤汪汪如镜，照见男男女女们的本真灵魂。
十年前，我从南方溽热的潮汐中脱身，回来透透气，给肺叶和心脏放个假。期间朋友介绍了个姑娘给我，刚在日本待过两年才回来的她，说话轻声细语，笑靥嫣然。初次见面的“糖潮”二楼，桌上大珠小珠般落满了她叮咛叮咛咛的“多谢”声。彼此印象都不错，后来常一起出去吃吃喝喝消磨时光。有次昏了头，拉她进了家葫芦头店，口味清淡到变态的她，对着半桌殷勤备至的各种肠子，盼兮倩兮，就是很少动筷子。驽钝的我下箸如鸡啄米，突然意识到后甚觉尴尬，享受戛然而止，如鲠在喉。因为对方叵测的情绪和捉摸不定的行程安排，因为一种奇异的自尊心，依依作别那剩下的多半桌。
几年后，被我带坏了的她，不再挑剔那些鼎沸的人声、满室杂沓和浓烈的各种味道。溶溶漾漾的大海碗还没上桌，她就急不可待地整衣掠发。“咣当”一声后她埋头其中。平时饭量如黄雀的她，此时状如老饕。现在的她，是我家的女张飞，一个可爱猴子的娘。
每回细看葫芦头店里的芸芸众生，莫不是地地道道的秦人，上声和去声主宰的口音，直来直去的爱与哀愁，在抬头低头之间敛羽展翅，那浓得化不开的`一口又一口，都是外人消受不起的甘美与幸福。肠子是酥烂烂的柔韧与筋道，泡馍是囫囵囵的坚强与商量，粉丝是白簌簌的细致与悠长，汤汁是澄澈澈的鲜美与苍凉。个中的美与恍惚，三言两语——不不不，千言万语也说不清。若非你亲口来尝，这只可意会不能言传的入骨髓的香味，任是谁，也无法带传给你。
绍兴人老陈，毕业后留在城南做了上门女婿，多年来耳濡目染，现在也极好这一口。他媳妇是土生土长的西安人，家里做南北土产生意，一直愁没有一个对南货谙熟的业务能手，老陈毕业入赘后立马“一桥飞架南北天堑变通途”。他常年往返南北方，奔波是家常便饭，他的肝肠和口舌是“双面谍”，南北方最最隐秘的口味，他都了然于胸。
我们一帮狐朋狗友被他养出了坏习惯，逢年过节总要去他处连吃带拿那些别具特色的绍兴风味，“糟醉腐臭”的种种奇奇怪怪们，那别有洞天甘之如饴的块块颗颗，惯坏了一众妇孺老幼的口舌胃口。
近朱者赤，从上大学起，他和我就是死党，好事坏事对方都有份。每回我去飨那肥碌碌的肠子都会拽上他，那曾是他可怕的地狱时分。终于有一天，他端详着我囫囵夸张的吃相，轻轻地嚅嗫：“给我也来个小份尝尝……”那一份后来还是我的腹中物。回不改其乐，最终那大海碗征服了他。
为了把他留在古城，我甚至把与自己多少有些暧昧的师妹介绍给了他。至今有时候微醺的酒桌上，我还会酸酸地憧憬：“原本我才是妮儿的少东家……”换来的，是老陈他得意的肥嘟嘟的拳头和笑声。
迎头当壁上是浩浩汤汤洋洋洒洒的《春江花月夜》，左壁渭城朝雨徘岢荆右壁岐王宅里寻常见，隔桌陈年的西凤银罂深锁贮清光，眼面前新上市的剥光了衣裳的蒜瓣，发出馥郁丰腴的味道。隔桌已然半醺的那位食客，指头敲着桌面，嘴里哼哼唧唧着秦腔的调调儿，可是已经偏去了西凉国……
