王阿牛的一生与黄酒为伴，是国家级非物质文化遗产项目（绍兴黄酿制技艺）代表性传承人。王阿牛最被业界称奇的是他精湛的评酒功夫，无论什么品质的黄酒，到了他那里都能高低明辨。他们那个年代没有科学仪器，全靠手摸、鼻闻和口尝，这么几十年练下来，分辨力自然会强一些。2002年开始不用天天去上班了，不过每个星期他都要去塔牌酒厂“看看”。不仅塔牌酒厂，几乎绍兴所有酒厂都有他的徒弟。
2010年11月7日举行的塔牌绍兴酒开酿节上，王阿牛大师将把自己这几十年来工作、研究中积累下的黄酒酿制技艺手稿，无偿捐献给塔牌绍兴酒有限公司。王阿牛的一生与黄酒为伴，是国家级非物质文化遗产项目（绍兴黄酿制技艺）代表性传承人，所以这部包含了他60多年黄酒酿制情感的手稿，对于整个中国黄酒行业无疑是一笔最宝贵的财富。
（1）红盖头
红盖头在中国民间婚嫁礼仪中极为常见，尤其旧时婚礼，新娘出嫁时，不但要穿嫁衣、坐花轿，头上还要蒙上一块大红布，以保佑新娘子平安入洞房。关于这一习俗的传说很多，有的说是为了防止喜神纣王抢亲，有的说是纣王为了惩罚虐待皇叔文重的恶妻，有的说是桃花女为了在出嫁时躲避周公的陷害等等。总体而言，民众们多以此俗作为出嫁时趋吉避凶，保佑新娘平安出嫁的方式。旧时，盖头多以四五尺见方的红色绸缎制成，四角缀以铜钱或其它饰物，新娘在上花轿前盖上盖头，遮住整个脸部，直到拜完堂入洞房之后，新郎用秤杆将盖头挑去，新娘方才露出真容。
（2） 月下老人
月下老人是中国民间传说中专管婚姻的红喜神，又称“月老”，也就是媒神。关于月下老人定姻缘的传说很多，流传较为广泛的是唐人李复言小说《续幽怪录?定婚店》中月下老人为韦固定婚姻的故事。关于月下老人的形象，清人沈三白《浮生六记》中说： “一手挽红丝，一手携杖悬婚姻簿，童颜鹤发，奔驰在非烟非雾中。”国内很多地方都有月老祠，成为人们祈求幸福美满姻缘之所，在著名的杭州西湖白云庵右侧月老阁有一幅脍炙人口的对联，道出了“月老”的心愿，也是民众们的美好心愿“愿天下有情人，都成了眷属；是前生注定事，莫错过姻缘。”
（3）“喜”字
“喜”字的初文是用一个鼓的形状加一个喜笑的口形，表示喜庆的典礼。后来，又用一双手捧着一个“吉”字，下面加一个喜笑的口形。从古至今，“喜”字都是用来表达愉悦情绪的，中国人素有的“喜”字情结使得人们用它代表整个人生中所有的吉祥与快乐，使“喜”成为五福（福、禄、寿、喜、财）之一。“喜”字有两个图符，分别是“禧”和“”。“禧”字多用于诸如春节等节庆场合，表达一切顺心、万事如意之意。“”字，又称“双喜”，更多用于婚嫁场合，表达婚姻吉祥如意之意。
（4）吉祥喜图
中国人素来喜好以形象的方式表情达意，表达与“喜”有关的意蕴的图案，即称为“吉祥喜图”。为人熟知的吉祥喜图有：“喜在眼前”双鹊对飞或对立，共视中间的古钱的图案；“欢天喜地”獾子仰头望天，喜鹊飞空俯地，两相对望的图案； “报喜图”喜鹊与豹子组合的图案；“同喜”喜鹊站立于梧桐枝上，灵鸟栖佳木的图案；“喜报春先”喜鹊站在梅枝上昂首鸣叫的画面，表示人逢喜事精神爽；“喜上眉梢”梅花枝头站立两只喜鹊的图案……这些形象生动且意蕴深长的画面，表现了人们对吉祥幸福的喜爱与渴望之情。
（5）喜鹊
喜鹊古时候被称为“神女”，民间俗称为“喜鸟”，因为其体态轻盈、鸣声响亮，也因其不辞辛劳帮助牛郎织女完成一年一度的相遇，人们将喜鹊看作是代表吉祥的喜鸟。每每看到喜鹊栖枝或听闻喜鹊鸣叫，人们都认为是喜事临近的征兆，故俗谚有云：“喜鹊叫，来报喜，不是来财就是来亲戚。”所以，喜鹊也是“报喜”鸟，俗谓“灵鹊报喜”，它也被人们认为是幸福吉祥生活的象征。在中国文化中，喜鹊随处可见。作为吉祥幸福的象征，喜鹊历来被文人墨客吟咏，而作为祥瑞图案，喜鹊则被广泛应用于书画、家具、器物中，表达喜庆之意。小精灵儿童
