土豆片是最常见的蔬菜之一，很多人喜欢吃，土豆片的做法也丰富多样，其中最常见的就是炒着吃了，炒土豆片其实也是有方法的，普通的炒土豆片没有什么新意，今天教大家一道口蘑炒土豆片，这道菜色香味俱全，口感鲜香，老少皆宜。
土豆片的做法
食材：
土豆200克、口磨100克、青椒10克、红椒15克、葱段10克、姜片5克、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鲜汤适量
炒土豆片的家常做法：
1、口蘑切片，土豆去皮切片；
2、青椒切片，红椒切片；
3、锅中水烧开，倒入口蘑煮3分钟左右，捞出；
4、口蘑中加入葱段、姜片、鲜汤，上蒸锅蒸1小时；
5、锅中倒油，油温烧至五成热，倒入土豆片翻炸，炸至土豆片呈焦黄色后捞出，取出口蘑；
6、锅中留底油，下入葱段 姜片、红椒、青椒，翻炒出香味，再下入口蘑、土豆片，翻炒均匀；
7、最后，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、蒜片炒匀，盛出。
小贴士：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。口蘑是一种较好的减肥美容食品，含有大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
