手撕饼大家应该都吃过，现在很多小摊或者餐厅都能吃到手撕饼，手撕饼制作方法简单，咸香可口，价格也不贵，深受大家喜爱。手撕饼怎么做油酥又软呢?今天就教大家手撕饼最好吃的做法，喜欢吃的小伙伴可以试试。
手撕饼怎么做又酥又软
食材：
高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、葱花5克。
手撕饼的做法：
1、高筋面粉里加入适量清水，拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时；
2、醒好后取出面团擀平，面皮上刷上油，再撒上葱花，接着像叠扇子一样叠成长条，卷成圆，压扁擀平；
3、油碗中倒入面粉搅拌均匀，倒入面粉溶液；
4、再把饼放入锅中，烙至两面金黄，盛出。
小贴士：
制作手撕饼的时候，面皮擀得越薄越好。
