蓑衣黄瓜，顾名思义就是将黄瓜做成蓑衣的样子食用，听起来就非常有趣，不但脱离了传统拌黄瓜的枯燥，而且给黄瓜增色许多，让普通的黄瓜吃起来也变得有趣。今天小编就为大家介绍一下蓑衣黄瓜的家常做法，一起来看看吧~
制作方法：
食材：黄瓜2根 大葱1段 大蒜2瓣 小米椒2个
步骤：
1.黄瓜洗净，旁边放一双筷子，垂直九十度直接往下切，切到筷子处就停，然后翻面斜着四十五度切，切好的黄瓜中撒入盐1勺腌制10分钟，挤出水分后装盘
2.大葱1段切丝，大蒜2瓣切末，小米椒2个切圈
3.碗中放入切好的蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、芝麻油半勺、白糖15克搅拌均匀成酱汁
4.黄瓜上撒葱丝、红椒圈。淋上兑好的酱汁即可。
这就是蓑衣黄瓜的家常做法了，你学会了吗？需要注意的是，在制作蓑衣黄瓜的时候，一定要讲究刀法，最好是选用直一点的黄瓜，比较好切，在切的时候可以放一根筷子，黄瓜不会被切断哦~
