牛尾洗净，洋葱切块，胡萝卜切块，锅内倒清水大火煮牛尾煮开，然后转小火，撇去血沫，放洋葱、胡萝卜、香叶煮3个小时，牛肉尾煮熟后，放番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，牛尾的大骨去掉剁成块状，放煮熟的胡萝卜即可。
怎么做番茄牛尾汤好吃
主料：
牛尾1个，番茄酱500克;
辅料：
白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
番茄牛尾汤的做法
1.牛尾清洗干净，洋葱切块，胡萝卜洗净切块;
2.锅内倒入适量的水，放入牛尾，大火煮开，然后转小火，撇去上面的血沫;
3.然后放洋葱、胡萝卜、香叶煮3个小时，期间要适量加水，保持牛尾汤的汤量要足;
4.牛肉尾煮熟后，放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放味精;
5.将牛尾的大骨去掉，剁成块状，分别放入煮熟的胡萝卜即可。
小贴士
1、牛尾要的就是小火慢炖，不可以心急，炖烂之后放入调味料就可以了，
2、牛尾汤里面放适量洋葱可以去除腥味;
3、如果不想用番茄酱，可以直接用番茄，番茄切块放进去，熬出来的牛尾汤口感更清爽一些。
