谈到黄酒，就得提一提著名的绍兴女儿红，女儿红酒在我们国家的酒文化中意义深远，属于传统美酒的一种，不过现在有些人可能对女儿红酒知之甚少，因此，下面小编为您整理了绍兴女儿红的相关知识，大家一起来了解一下。
女儿红是什么酒？这么好听的名字当然是中国美酒的代表——黄酒，它是以糯米为原料酿造的低度发酵酒，女儿红是浙江绍兴地区的一种传统美酒，“女儿红”这个名字是对女儿的特殊致敬，通常都是女儿出生时就要准备的酒。
传说从前绍兴有一位裁缝师傅，妻子怀孕后，十分高兴地回到家中酿了几坛酒，准备儿子出世时款待亲友。但是古代重男轻女的思想非常严重，而妻子生的又是女儿，所以女儿出生后不但没有拿出来喝，反而埋葬在家中的桂花树下。
可是女儿长大后，聪明伶俐，又继承了裁缝手艺，当女儿成亲时，才想起当初埋下的几坛酒，于是挖出来款待客人，没想到这酒挖出来醇厚而浓香，让宾客们都为之倾倒，加上女儿的喜事，于是取名为女儿红，在出生时酿制女儿红，嫁女时挖掘此酒请客，成了当地的风俗。
之相关的还有状元红、花雕酒，状元红顾名思义是准备给儿子高中状元时请客喝的酒，也是出生时就埋下的，但因为状元属于个人人，因此大多的状元红成了儿子娶亲时待客的酒。
还有就是花雕酒，很多人误以为花雕酒是孩子早逝时取出来用来招待客人的酒，但实际上并不是，所谓“花雕”，是盛酒的酒瓶上有花鸟等图案，古代时候为了区分普通黄酒提升档次而取的名字，女儿红和状元红都属于花雕酒。
