土豆去皮切片，放清水中浸泡，.锅中油温烧至6成热，放花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均匀，加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放盐，鸡精调味即可。
怎么做红烧土豆片好吃
主料：
土豆200克，青椒20克，红椒20克;
辅料：
蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺;
红烧土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末；
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟；
3.待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。
小贴士：
土豆不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，土豆有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。
红烧土豆片是一道制作非常简单的川菜，用到的就是我们生活中常吃的土豆，土豆配上了丰富的调味料制作而成的美味佳肴，口感香辣。红烧土豆片的做法你们学会了吗?
