闽南话把房子叫厝，闽南红砖古厝，红砖红瓦，艳丽恢弘，尽显建筑之张扬，而内在则质朴端庄。壮丽的闽南红砖古厝主要分布于福建厦、漳、泉等地，在台湾以金门最为集中。红砖汲取中国传统文化、闽越文化和海洋文化的精华，成为闽南文化的重要体系。“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊，雕梁画栋皇宫式。”是对闽南红砖建筑特色的形象表述。
土楼在泉州数量不多，主要分布在德化、永春、安溪等内地县份，沿海县份个别地方也有。除土楼外，泉州还有木楼、竹楼、吊脚楼等建筑型制，主要分布在永春、德化等竹木资源丰富的地方。在泉州各种传统建筑中，中西合璧式的建筑在近现代尤为多见，相当部分都是当年的华侨回国建造，有的建筑材料还是从国外漂洋过海运回的。至今，散落在大街小巷中的中西合璧的古民居建筑就是明显的佐证。这些中西合璧建筑，是了解各个时期泉籍华侨活动、商贸往来、历史文化的难得的素材，更是研究泉州近现代建筑历史的“活史料”。
