一般孩子都不会抗拒鸡蛋，蛋清更是生长激素（蛋白质）的最佳来源，对于正在长身体的孩子来说，滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁，美味的同时还能补充身长发育所需多种微量元素。
虾仁蒸蛋
食材：
鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量
步骤：
1.胡萝卜切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。
2.虾仁去壳去虾线，洗净，加入盐腌制2分钟。
3.鸡蛋充分打散，加入1倍温水，虾仁搅拌均匀。4.拉上保鲜膜，上锅隔水蒸熟后，
5.放入葱花、胡萝卜即可。
虾皮煎蛋
食材：虾皮2大匙、鸡蛋4颗、葱1棵、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、虾皮洗净炒香，葱洗净切粒，炒香沥油备用；
2、鸡蛋打散，再加入虾皮、葱、调味料一起搅拌；
3、热锅，然后加入4大匙沙拉油烧至油温140℃，再放入蛋汁，转小火煎熟后盛出即可。
小贴士：
1、虾皮本身就咸，所以不需再放盐，如果口味较重可以再适当加点盐。
2、一定要等油热后再倒鸡蛋，这样煎出的鸡蛋不仅显得量多，而且口感松软。
3、葱花也可以换成韭菜。
4、鸡蛋的量要够，太少的话，不好煎成整块。
小米、南瓜常作为婴幼儿补品，可滋阴补虚，微量元素远超大米及其它蔬菜。丰富的锌、钙、铁、钾，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，促进骨骼和牙齿健康的生长。
小米南瓜粥
食材：南瓜250克、小米100克、水1000毫升
步骤：
1.南瓜皮切薄片，小米洗净。
2.锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开转小火。炖煮20分钟，
3.熬到小米开花，南瓜煮化。加入枸杞，根据口味适量加糖，再煮5分钟即可。
