元宵
元宵节为什么要吃元宵
民间说法吃元宵是一家人团团圆圆的象征，寄托了人们的美好愿望。元宵是中国传统小吃之一，在正月十五元宵节时是必不可少的食物。
正月十五，是庆祝新年的一个延续，这一天家家户户张灯结彩庆祝过节。元宵节由来已久汉文帝时期就将正月十五定为元宵节，后来汉武帝还将“太一神”的祭祀定在这一天，增大了这一天的影响力。
元宵的做法在北方和南方有差别，北方就叫元宵，做法是将切成块状的馅料放在簸箕里撒上江米粉滚成圆球，这样做出来元宵，外皮松软，但馅料结实有嚼劲。元宵在南方被称“汤圆”、“圆子”、“水圆”等，和包饺子一样是将糯米粉和成面团，然后捏成薄饼包上馅料。糯米团软糯，吃起来口感细滑。
元宵的馅料有很多种，常见的就有芝麻、豆沙、枣泥等，还有的地区流行放肉类、果仁，现在还发明了各种水果味的汤圆馅料。
元宵的形状圆圆滚滚，在中国人眼里这就是团团圆圆的意思，所以在正月十五的大节里，一家人都要吃上一碗元宵，代表明年一家人也可以和睦团圆。
元宵
元宵节吃元宵的美好寓意
汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。
元宵的做法
步骤1
准备材料。将糯米粉放入盆中，加入少许白砂糖，纯牛奶倒出半碗多（3/4）加热至温温的即可
步骤2
提前一天烤好的花生芝麻，在此就不讲了，可以直接购买熟的，或用烤箱烤，不过芝麻容易糊，要非常注意。将花生芝麻分别加适量白糖和白巧克力碎（个人口味决定多少）捣碎，越碎越好，然后在各自的碗中分别加入适量猪油（或融化的黄油），然后将这两个装馅的碗放入冰箱冷冻下，方便待会搓成小球。
步骤3
左手温温的牛奶，右手一双筷子。将面粉搅至没有干粉，成这种絮状即可。
元宵节
步骤4
用手揉成这种形状。
步骤5
取揉好面团的1/4于锅中煮熟。
步骤6
将煮熟的面团放入刚刚的生面团中，揉匀。
步骤7
揉好的面团表面成光滑状。
步骤8
我还调配了个粉色和浅棕色（不太明显）
步骤9
此时拿出冻了一段时间的馅料，可以搓成小球球，也可以直接用汤勺舀。
步骤10
当当当，成型的可爱小汤圆们，前面还有点时间久捏了小猪。
元宵
步骤11
后面太累了，就都是小球球了。包的时候需要取适量面团，先揉圆再从中间压下去，成为半个碗状，然后装馅，然后两手配合旋转，将面皮向上合起来，有个小尾巴，可以收进去，也可以揪掉。（两只手都在用，就没法拍照了）
步骤12
为了试下味道就先煮了几颗元宵，应该是前面刚开始不太熟练，导致现在煮时容易破，要吸取教训。
步骤13
喜甜的可以多加点白砂糖，吃起来会更甜，美滋滋。
步骤14
今天晚上重新煮的元宵，先煮熟，然后捞起来放入装有椰汁的盆中，然后稍微煮热点即可，超好吃的。就是有点漏馅，不太好看，但是好吃，大家赶紧尝试下。
