在家里处理牛肚很麻烦，牛肚用高压锅煮要煮多长时间？
一般需要煮30分钟左右。因为牛的消化系统很复杂，消化器官较多，所以牛肚类别也不止一种，细分为毛肚，金钱肚，牛草肚和皱胃。不同部位的牛肚也有不同的处理方法。牛肚的辨认毛肚就是我们平时吃火锅经常涮的那种薄薄的叶片状牛肚。是牛的瓣胃，口感比较脆嫩，腥臭味也不是很重。金钱肚是表面有许多五边形构成网状的牛肚，五边形像一个个钱币一样，所以也叫金钱肚。牛草肚和皱胃一样的质地坚韧，纤维层较厚，只是牛草肚表面有一层小疙瘩的凸起，像上面长了一层绒草一样。卤制牛肚用高压锅卤牛肚是去除牛肚臭味的一种很有效的方法，除了毛肚之外其他三种都可以用这个方法烹制。先将牛肚用食盐和玉米面反复的多抓揉清洗几遍，这期间也可以放点醋，更有效的去味。将高压锅里添水，要全部淹没牛肚的量，然后放入花椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，生抽，食盐，料酒或者白酒。盖盖大火上汽之后转小火，再煮半个小时。其实这个时间没有具体的定量，牛肚也是和牛肉一样时间越长越糟烂，如果想吃韧性强一点的，煮15、20分钟也是可以的，不过建议多加一些配料去味。炒制牛肚除了百叶可以涮火锅，其他几种牛肚都不太适合，而最常见的做法就是爆炒。虽然牛肚经过卤制处理后会去掉很大部分的腥臭味，但是有些嗅觉敏感的人还是不太能接受，所以在炒制牛肚的时候尽量多用葱姜蒜，青辣椒。除了爆炒，也可以做成酱焖或者红烧牛肚，凉拌牛肚，炖牛肚也可以起到益气养胃的功效。毛肚的处理处理毛肚就不需要煮熟，如果煮熟就会缩水变的很硬，吃的时候就不脆嫩，也不容易嚼烂。所以毛肚也只适合涮火锅，做毛血旺一类，并不适合炒制。一般使用盐和面粉搓去表面的脏东西之后，用白醋加水反复的浸泡几遍即可。新鲜牛肚很容易变质，所以要尽快食用。市场上售卖的毛肚也分成黑毛肚约和白毛肚，黑毛肚是新鲜的牛瓣胃，而白毛肚是使用双氧水泡发过的。使用双氧水可以去除腥臭味以外，也可以保持牛肚的脆嫩度。虽然价格便宜，但是食用上是非常的不健康，味道也大打折扣，不够香。大家在购买的时候还是要考虑一下。
在家里处理牛肚很麻烦，牛肚用高压锅煮应该如何煮？
一、在家里处理牛肚很麻烦，牛肚用高压锅煮应该如何煮？做法：1.用清水冲洗买来的牛肚。冲洗后，将其浸泡在热水中。热水浸泡过的牛肚会出现一层粘膜。擦掉粘膜，然后用盐、玉米粉和醋擦拭。揉好后用清水冲洗干净，牛肚就干净了。2.将牛肚放入高压锅中，加入列出的辅料，然后加水。3.开大火煮到高压锅是SAIC，然后转中火慢慢煮。4.煮20分钟左右。二、用高压锅炖牛肚需要多长时间？20-30分钟。高压锅相对密闭，与普通锅相比，炖牛肚可以快速炖煮。通常，一个牛肚可以在高压锅里炖20分钟左右。不过，如果喜欢比较软的味道，可以适当延长炖煮时间30分钟左右。但需要注意的是，炖煮的时间不宜过长，否则牛肚会失去原有的嚼劲。三、牛肚在普通锅里煮多久煮烂？1-2小时左右。牛肚是一种难炖的食物，而且普通锅的气密性不好，所以时间比较长。一般如果是整块牛肚，大概要炖2个小时左右。如果牛肚已经切薄，可以在1小时左右炖熟。具体可以通过牛肚的状态来判断。一般筷子很容易戳进去，证明牛肚已经熟了。如果你想煮得又烂又快，就放小苏打粉和酵母粉，把牛肚搓一下。当它们遇到水时，会产生气泡，使肉组织膨胀，这样水就可以进入其中，肉就会很快腐烂。我一般用高压锅压出来的牛肚做辣味牛肚。具体制作方法是：先将锅加热，然后往锅里放油，再放入花椒、麻椒和香料炒出香味。将这些调料全部炒熟，然后加入一些火锅底料翻炒。火锅底料炒好后，把牛肚放进去，快速翻炒。这个时候不要炒太久，因为牛肚已经用高压锅压过了，就看着牛肚把酱汁粘上就行了。煎好后，关火，把牛肚放出来。这时候把辣椒圈和蒜末切成牛肚，然后锅里的油烧开，油温热了再把油倒在辣椒圈和蒜末上。以上就是关于在家里处理牛肚很麻烦，牛肚用高压锅煮应该如何煮的全部问题，希望对您有帮助
牛肚怎么才能快速煮烂？
牛肚的快速煮烂方法：
1. 清洗牛肚：买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。
2. 加入食盐、玉米面和食醋搓洗：放在盆里面，加上食盐、玉米面和适量的食醋进行搓洗，大约10分钟后冲洗干净。
3. 放入锅中煮制：把牛肚放入锅里，加上适量的清水（以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜），放苏打粉、发酵粉适量，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开，开水就会进得去，煮的自然就快了。
4. 加入调料：加上适量的食盐、生姜、葱头、陈皮、白酒，这样煮出来的味道会好很多，而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味。
5. 加入茶叶包：加入一个茶叶包，这样能使牛肚煮的更快，而且可以使茶叶的鲜香融入牛肚中，使味道更加鲜美。
6. 煮制时间：用大火开后30分钟改为小火再煮上大约2小时，可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经可以了。
7. 出锅装盘：捞出牛肚，切成小片，排入盘中，撒上少许葱花和辣椒（小编比较喜欢吃辣的）一盘香喷喷的牛肚就算完成了。
牛肚的营养价值：可以润肠通便、滋养脾胃、补中益气。【摘要】
牛肚怎么才能快速煮烂？【提问】
牛肚用以下方法可以快速煮烂。先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。1.将买回来的牛肚先用清水(一般用开水)洗干净上面的污垢,然后搓掉上面的一层黏膜。2.然后放在盆里面,加上食盐,玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。3.把牛肚放入锅里,然后加上适量的清水(以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜)放苏打粉,发酵粉(做馒头发面用的)适量,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑开,开水就会进得去,煮的自然就快了。4.加上适量的食盐,生姜、葱头、陈皮、还有白酒,这样煮出来的味道会好很多,而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味。5.然后家加入一个茶叶包，这样不仅能使牛肚煮的更快而且可以将茶叶放入鲜香融入牛肚中，是牛肚煮出来的味道更加的鲜美。6.用大火开后30分钟改为小火再煮上大约2小时，可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经可以了。7.然后捞出，切小片，排入盘中，撒上少许葱花和辣椒（小编比较喜欢吃辣的）一盘香喷喷的牛肚就算完成了。牛肚可以润肠通便、滋养脾胃、补中益气，希望我的回答可以帮助您解决问题。【回答】
牛肚怎么煮烂
工具/原料牛肚发酵粉茶叶苏打粉方法/步骤将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。请点击输入图片描述然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。请点击输入图片描述把牛肚放入锅里，然后加上适量的清水（以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜）放苏打粉，发酵粉（做馒头发面用的）适量，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开，开水就会进得去，煮的自然就快了。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述加上适量的食盐，生姜、葱头、陈皮、还有白酒，这样煮出来的味道会好很多，而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味。请点击输入图片描述然后家加入一个茶叶包，这样不仅能使牛肚煮的更快而且可以将茶叶放入鲜香融入牛肚中，是牛肚煮出来的味道更加的鲜美。请点击输入图片描述用大火开后30分钟改为小火再煮上大约2小时，可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经可以了。请点击输入图片描述然后捞出，切小片，排入盘中，撒上少许葱花和辣椒（小编比较喜欢吃辣的）一盘香喷喷的牛肚就算完成了。请点击输入图片描述
