含硒的食物

含硒量最高的水果食物有哪些？

含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)：肉类猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。蛋类蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。果蔬类魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵)(2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，桑葚，梨，芒果等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。扩展资料当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。参考资料：百度百科——硒

什么水果含硒高

1、猕猴桃，它是一种热带水果，但是这种水果含有大量的微量元素和维生素，可以提高人身体的抵抗能力，对于皮肤癌的防治有着很好的效果。2、橙子，橙子中含有大量的维生素c，还能抗衰老，尤其是对于女性来说，这是一种非常好的水果。对于老人家也是很有好处的，它能够提高免疫力，降低血糖，血脂，抑制癌细胞的生长。3、紫葡萄，它含有丰富的矿物质。对一些老年人来说，他们的身体失去了活力，所以体内的血小板容易凝结，在血管中容易形成血栓，一旦血栓堵塞血管就容易形成中风、脑溢血等疾病。而紫葡萄中含有的一些特殊的矿物质就能够降低人体内部血清的胆固醇含量，能够有效防止这些疾病的发生，对于血管方面的症的防治也有很好的效果。扩展资料：硒，被国内外医学界和营养学界称为“心脏的保护神”，它具有保护心脏维持心血管系统正常结构和功能的作用。硒能使酶的活性增高，提高机体的抗氧化能力，及时将有害自由基清除，保护细胞膜结构和功能的完整性；充足的硒可改善心肌供血不足，加速损伤细胞的修复，预防多种心血管疾病的发生。硒主要通过以下几个方面来保护心血管，预防心肌缺血：1、清自由基：心血管疾病患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度较高，可促使血液中部分微小有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样硬化斑块，可引发冠心病。而硒可以清除脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗死的作用。2、调血脂：胆固醇是健康的大敌。当血胆固醇增高时，容易形成动脉粥样硬化斑块，阻塞血液流入相应部位，引发多种心血管疾病。而硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及三酰甘油代谢，降低血黏度，预防心血管疾病发生。3、抗老化：有害自由基是加速中老年人血管壁老化的主要物质，而通过硒可以清除有害自由基，延缓血管壁衰老。硒也是一种强抗氧化剂，能及时清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防心肌梗死、中风等心血管疾病的发生。4、调免疫：硒与人体免疫功能有关。缺硒可导致免疫能力低下，而补硒可提高机体免疫力。临床证实，给心血管疾病患者补硒，可有效调节身体免疫功能，提高患者对心血管疾病的抵御能力，防止并发症产生。参考资料来源：凤凰网-含这种元素的水果最抗癌参考资料来源：人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血

哪些食物含硒量高

粗粮与坚果、动物性食物、海产品、蔬菜、水果等中均都富含硒。

1、粗粮与坚果：粗粮中黄豆、黑豆等均有较高的含硒量，可以通过豆浆或添加在粥中食用；坚果中可以选择腰果（34微克/100克）、南瓜子（27微克/100克）等。

2、动物性食物：相较于肉类本身，肝脏和肾脏在含硒量上更胜一筹，可以选择猪腰、牛腰、猪肝、鸭肝等食物，如无法接受这类内脏制品，也可以选择猪肉，猪肉的含硒量高于其他肉类，除此之外，也可以选择蛋类，其中鹅蛋的含硒量较高。

3、海产品：海产因为生物富集作用大多富含硒，可以选择海蟹、鱿鱼、带鱼、螺类等。

4、蔬菜与水果：白癜风患者需要硒的补充但应注意，海带、大蒜、西红柿等食物不建议食用，可以考虑选择南瓜、菌类、白菜、葡萄、苹果等。

含硒的食物有哪些

硒存在于很多食物中，硒丰富的食物主要是龙虾、鱼及一些甲壳类水产品;其次是动物的心、肝、肾等脏器。此外，蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒，谷物的糠皮中也含有少量硒。

在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒10.6 微克，鸡蛋含硒23.6 微克，鸭蛋含硒30.7 微克，鹅蛋含硒33.6 微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7 微克，所以，补硒尽量多进食含硒高的蛋类，肉类次之。而植物性的食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响，补硒的效果不便评估。

动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍，蛋类含硒量多于肉类，瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶(粉)、蔬菜、水果。