白菜怎么做好吃？
白菜怎么做才会好吃？ 1.醋溜白菜： 1）大白菜洗净，帮子片成片，放在一边。叶子直接切断就可以了，但是不要和菜帮子混合。姜块拍松。 2）炒锅放在火上，锅热了放适量花生油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入盐，投入姜块。这时候如果放进小辣椒干，最终的成菜就是“酸辣大白菜”了。 3）立即投入菜帮子，放一点儿陈醋。快速翻炒，至菜帮子上面附着的少许绿色的菜叶出现萎蔫时，将全部菜叶子都放在锅里，继续翻炒，等到大多数绿色叶子都开始萎蔫了，再放适量陈醋，加入味精，出锅装盘即可。（如果放了辣椒，这时候将姜块、辣椒拣出来） 4）因为陈醋颜色较深，可能会使白菜颜色加深，但是这样的颜色更诱人食欲，比完全用白醋的成菜感觉更好。分两次放醋，既可以防止酸味仅仅局限于菜肴的表面，也可以减少烹炒过程中醋的挥发，吃起来口感更醇厚。 2.虾米白菜煮冻豆腐： 做法： 1.虾米用温水加一点黄酒泡软，冻豆腐解冻后，切成小块。 2。锅内放入冻豆腐，白菜，和虾米再加入鸡汤烧开后，用小火焖煮15分钟 左右使其入味，然后用水淀粉勾一个薄芡即可。 3.辣白菜： 做辣白菜要准备的原料有辣椒面，大白菜，姜，蒜，苹果，桔子，糖，盐，味精。 我们先把洗好的大白菜去掉外帮，放在盆里。然后在大白菜上，撒上适量的盐。拿一个重物压在白菜上，腌制两天。两天之后您会发现白菜里出了很多水。再挤掉腌好的白菜中的水分，放入盆中。下面我们把辣椒面放到碗里，加入热开水。这样放置十几分钟，一直到热水冷却了。取出大蒜，把它们捣成碎末，放到辣椒面中。再拿出苹果块，捣成碎末，放到辣椒面中。同样我们把姜块也捣成碎末，放到辣椒面中。把橘子包了皮，将橘子的汁液挤到辣椒面里，就象这样。现在我们加入适量的味精，适量的糖。好了，开始搅拌吧。您可以根据自己的口味随意控制辣椒面和苹果，橘子的比例。搅拌好了，就成了象这样的辣椒糊。现在我们要把调好的辣椒糊抹到白菜上，不过在抹辣椒糊之前，在向白菜上抹辣椒糊的时候，您要先抹大白菜的外层，然后再一层一层的把整棵白菜里里外外都抹匀，就象这样。抹好了辣椒糊，我们把它放到盘子里，在上面蒙上保险膜，就象这样。然后把它放到冰箱内，三，五天后就可以拿出来吃了。 圆白菜怎么做才会好吃 圆白菜的做法 包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可） 坐锅热油，7成热时倒入包菜片 一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦） 等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎 再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法 放醋、蠔油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒） 白菜怎么做才会好吃，有多少种做法？ 做法很多，但看你怎么吃？那就介绍一两种吧，有油渣白菜，有糖醋白菜，还有用海鲜配料做出来的白菜 美食一分钟：白菜怎么做才会好吃 1 将白菜洗净。 炒白菜 2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。 3 将大葱切片，乾红辣椒洗净，腊五花肉切片。 4 热锅后放入切好的腊肉片。 5 不断翻炒以免烧糊。 6 炒至腊五花肉的油出来。 7 放入乾红辣椒、大葱片稍炒出香味。 8 倒入白菜。 9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。 10 炒匀，白菜熟了即可。 已经阎好的辣白菜怎么做才会好吃呢？ 炒饭： 锅底加油葱花爆香，放入辣白菜翻炒两分钟加入饭稍微翻炒均匀，快起锅的时候也可以加入少量青豆，火腿，菜椒 等材料让色彩看起来更丰富根据辣白菜的咸度决定要不要加盐巴。 辣白菜饼： 把辣白菜切成小丁，取一容器加入面粉和水搅拌，（面水稍微稀点的话比较容易熟）加入泡菜搅拌均匀。如果喜欢辣可以另加辣椒。海鲜类也可以根据口味适量加入。。平底锅内放入适量食用油，油多一点的话做出来的饼会成金黄色，待油8、9分热时把混合好的面糊加入锅内。待锅内的饼可以晃动的时候翻面煎至两面金黄即可。 泡菜汤： 泡菜汤夏天吃还是很热的，不过把空调开大吃起来倒也舒服。 适量水或者高汤加热。加入切块豆腐，大葱，蒜末，辣椒酱，洋葱，5分钟左右加入泡菜，猪肉或者鱼肉。约10分钟即可。 酱辣白菜猪肉 猪肉为切片五花肉最好。 把猪肉片加入酱油。少糖，姜末，葱末，腌制1小时以上，当然时间长些更好入味。待入味后把猪肉放入有少量热油的炒锅内，翻炒，加入酱油糖盐调味，至肉上色。锅内留少量汤汁，关火将肉放凉与辣白菜一层层叠加放入大盘子，将剩余肉汁分两次浇至泡菜肉上，放入蒸锅蒸大约15分钟左右，拿出加葱花即可。 我一般就是用这几种做法了。 要怎么做菜才会好吃呢？ 本人也很喜欢吃辣的东东，所以有自己的一些小窍门，晒一下了，希望对你有帮助哦。。。 鉴于你不太会做家务，可以先从做冷盘开始哦。 从超市买来那种红色的干辣椒，芝麻，把辣椒切成小段，和芝麻一起放在一个中碗里 起火，往锅里倒一小碗油，待油热到一定程度了，（这个你自己要多试几遍才好掌握油的适合的温度哦）把它直接浇到事先准备好的中碗里，借助油的热量，把辣椒和芝麻炸熟。 待油变凉的这段时间可以准备菜了 如：凉拌土豆丝，香芹腐竹，凉拌青笋丝之类的。。。 先把菜切好，用开水焯一下，然后在凉水里过一下，把水控干，放在一个较大的碗里，方便拌匀！ 下面就可以拌菜了，倒入适量事先准备好的辣椒油、少许鸡精、少许醋，少许盐，搅拌均匀即可！（这些调料量的多少，还是要依个人口味而定的） 祝你早日成功！
白菜怎么做好吃？
大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:
【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
练习步骤:
1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。
2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。
5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。
6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。
7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。
【鱼香白菜】所需材料:白菜1\2棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉1\2汤匙、
练习步骤
1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。
2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。
3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。
4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。
5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。
6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。
7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。
8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。
【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、
练习步骤
1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。
2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。
3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。
4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。
5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。
冬天大白菜怎么做更好吃？
冬天大白菜怎么做更好吃？冬天是很适宜吃大白菜的季节。家常可以用大白菜炖汤、素炒、醋溜。搭配蘑菇、木耳或者腐竹炒也是非常美味的。一，肉片白菜炒木耳。做法：准备好食材，木耳提前泡好洗干净，大白菜洗净切片。肉切片。葱切葱花。肉片加生抽、葱花、姜末拌匀，再加入玉米淀粉略腌三分钟。锅内放油，温热的时候加入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色。倒入白菜片大火炒至白菜片变蔫，再倒入木耳加入盐，接着大火炒白菜快要出汤时，立刻关火出锅即可。二，腐竹炒白菜。做法：备好食材，白菜切片，泡好的腐竹切段。炒锅内放油，油温热后下蒜末葱花煸出香味，放入腐竹，开大火煸干水分。放入白菜片，快速翻炒炒至白菜片发软，快要出汤时放盐，翻炒即可出锅。
冬季小白菜怎样做好吃
1、水煮小白菜选材水煮小白菜所选择的材料是很简单的，不需要加入其他的一些食材，只要准备一些新鲜的小白菜以及少量的调味品就可以了，小白菜的选择一定要新鲜，配料的选择只要准备一些食用盐和少量的植物油就可以了。水煮小白菜不要放入太多配料，不然会让口味失真，影响到它的实用价值。2、水煮小白菜做法制作水煮小白菜时，首先还是应该要把小白菜洗干净才行的，因为小白菜中的一些脏的物质，不清楚的话容易影响健康。在锅中放入半锅水，将水煮开，煮开后把洗干净的小白菜放进去，再加入一些植物油和食用盐，把锅盖盖起来用小火煮大概5分钟左右即可，只需简简单单的几个步骤，就可以做出正宗的水煮小白菜。但是也要注意火力的控制，非常的关键，在煮小白菜的过程中尽量要用小火，不能用旺火。3、水煮小白菜功用水煮小白菜的味道是非常清淡的，给人清清爽爽的一种感觉，不会有任何的油腻感，这对于我们清理肠道的效果是特别好的。有不少人经常会出现肠胃消化不好，或者是体内堆积了一些有害的物质，这对健康的影响是非常大的，应该要采取方法进行改善，通过吃水煮小白菜就可以清理我们的肠道，使体内的一些有害物质得到排除，特别是对便秘的人有良好的辅助治疗效果，所以平时我们可以经常制作水煮小白菜来食用。
大白菜怎么炒好吃
大白菜好吃的炒法如下：用料：白菜500g。步骤：1、食材准备红椒，花椒，葱，蒜，干辣椒，白菜。如下图所示。2、热油翻炒干辣椒，红椒花椒葱蒜。如下图所示。3、加白菜翻炒。如下图所示。4、加一勺盐。如下图所示。5、加一勺蚝油翻炒出锅。如下图所示。6、很美味哦。如下图所示。7、简单易上手。如下图所示。
大白菜怎么炒才好吃
【炒白菜】准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。
做法
1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。
4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。
5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。
【技巧总结】
1、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。
2、不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。
3、一定要用大火炒白菜，白菜才能快速成熟，如果用小火炒，白菜容易出水，还会炒得很老。
4、姜蒜、干辣椒是味道的关键，能让白菜更香。一共要放2次醋，下锅前放一次，出锅前放一次，这样味道才又酸又香，更加入味。建议用老陈醋、香醋、米醋，不要用白醋，白醋酸味太重。
