咸鱼的做法
咸鱼的做法有很多，例如香煎咸鱼、咸鱼茄子、咸鱼烧肉等等，下面就来详细介绍蒸咸鱼的做法：需要食材：咸鱼6条、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量。具体做法：1、咸鱼用清水洗净，葱切丝，姜切丝备用。2、辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。3、在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝。4、把咸鱼摆盘。5、铺上姜丝和葱丝。6、铺上切好的辣椒。7、倒入适量料酒。8、倒入适量食用油（不要用豆油，豆油的油味太重，会影响咸鱼的鲜味）。9、最后加上几粒花椒。10、放入蒸锅起火蒸咸鱼，水开后20分钟。11、成品图：
咸鱼怎么做好吃 咸鱼的吃法有什么
1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
3、剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。先泡，等泡出咸味在做菜。
咸鱼怎么做好吃又简单家常的
好吃又简单家常的咸鱼做法如下：工具/材料：咸鱼、葱、姜、食用油、辣椒、料酒、老抽、十三香、白糖。1、将处理好的咸鱼剁成小块。2、准备配料，将葱切成葱花，切一些姜片，装在碗里备用。3、将辣椒切成丝，将辣椒切成小段。4、锅中倒入食用油，将咸鱼煎一下，两面炸至金黄捞出。5、锅中下入备料炒香加入咸鱼。放入适量的水没过咸鱼，放适量的料酒、老抽、十三香、白糖煮炖三十分钟即可出锅。这样好吃又简单家常的咸鱼就做好了。
