电压力锅做蛋糕怎样才能蓬松

电压力锅做蛋糕简单方法是什么？

主料：面粉20g、牛奶150ml、鸡蛋4个。辅料：油适量、盐适量、白糖适量。电压力锅做蛋糕的做法1、按量打蛋，在这里用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。2、正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。3、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。4、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶然后进行搅拌。5、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅。7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。8、盖上盖子。9、然后再按开始键即可。10、大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了。11、揭开盖子。12、倒出来然后切块。13、成品。

电压力锅做蛋糕不蓬松的原因

电压力锅做蛋糕不蓬松的原因包括加热前没有预热电压力锅；面粉选择错误，用的是高筋面粉；装蛋清的容器有水或者有油；打蛋白时间不够等。 最近自制电压力锅蛋糕一度在网上非常的火，大家都纷纷加入模仿行列。但是为什么自己做出来的电压力锅蛋糕不蓬松呢？下面咱们就来找找原因。 详细内容 01 加热前没有预热电压力锅：加热温度达不到要求，在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，有助于高压锅做蛋糕蓬松。 02 面粉选择错误，用的是高筋面粉：如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉，一般超市里面有直接做蛋糕用的面粉，上面标注的很清楚，直接买回来即可。 03 装蛋清的容器有水或者有油：导致打发出来的蛋清不纯，如果是装蛋清的容器有水或者有油所致，下次准备容器时要注意清理。 04 打蛋白的方法错误：在打发到一半时加入白糖，可以增加蓬松的机会。 05 打蛋白时间不够：如果蛋白是手动打的话，需要很长的时间，时间不够，蛋白是发不起来的。

高压锅蒸蛋糕的做法是怎样的？

高压锅蒸蛋糕做法：高压锅蒸蛋糕的用料：面粉适量、鸡蛋3个、纯牛奶 一盒、白醋四滴、白糖两勺、黑加仑或葡萄干 可加可不加。具体做法：1、鸡蛋和蛋清分开，蛋清加面打发。然后加蛋黄和牛奶白糖，加面粉。搅拌均匀。加上白醋，再次搅拌。2、高压锅抹油，选择蛋糕。3、在蛋液里加入黑加仑或者葡萄干。也可以不加。不过个人觉得不加味道不会太好。4、等待一顿饭的时间，就可以了。

用电压力锅做蛋糕怎么做

你好。1· 准备2个大点的不锈钢盆，分别用来装蛋白和蛋黄分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定不能有油和水，一定要干燥，5个分离好。【摘要】
用电压力锅做蛋糕怎么做【提问】
你好。1· 准备2个大点的不锈钢盆，分别用来装蛋白和蛋黄分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定不能有油和水，一定要干燥，5个分离好。【回答】
我还是有些不太明白，回答能否再详细些？【提问】
将蛋黄搅拌均匀之后加入酸奶，然后再加入面粉，搅拌至没有颗粒状，然后挤入几滴柠檬汁，这样蛋黄我们就处理好了。接下来我们将蛋清里同样挤入几滴柠檬汁，然后用打蛋器打发至起大泡，然后分三次加入白砂糖，打成奶油状就可以了。别看这个步骤简单，完全考验你的体力，好久没有运动的你，在这一波操作之后，肯定会胳膊酸，当然我指的是手动版本的，有辅助设备的话就不会这样了。最后我们把打好的蛋白清和蛋黄均匀的搅拌在一起，然后倒入电压力锅内胆里，轻轻的震动内胆，排除蛋糊里面的空气，接着在蛋糊的表面撒上葡萄干蔓越莓干。接着我们盖好盖子选择蛋糕功能键，开启烹饪模式！40分钟后蛋糕就做好了。【回答】

电压力锅做蛋糕怎样才能蓬松？

电压力锅做蛋糕能蓬松的方法如下：1、把碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，这个可以提味，再加满满一勺子白糖。2、快速的搅拌蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子或打蛋器最大限度地接触蛋白，这样能比较快而且打得比较均匀。3、打成都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖，继续打。一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。4、在蛋黄里面加2勺糖。再加3大勺面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。没有牛奶可以用我们常喝的盒装牛奶也行，如果用饮料也可以，比如橙汁等等。5、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！6、电压力锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。7、把做好的糊糊倒进电压力锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 盖好锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着吃了。

电压力锅做蛋糕不蓬松的原因

最近自制电压力锅蛋糕一度在网上非常的火，大家都纷纷加入模仿行列。但是为什么自己做出来的电压力锅蛋糕不蓬松呢？下面咱们就来找找原因。 简要答案 电压力锅做蛋糕不蓬松的原因包括加热前没有预热电压力锅；面粉选择错误，用的是高筋面粉；装蛋清的容器有水或者有油；打蛋白时间不够等。 详细内容 加热前没有预热电压力锅：加热温度达不到要求，在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，有助于高压锅做蛋糕蓬松。 面粉选择错误，用的是高筋面粉：如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉，一般超市里面有直接做蛋糕用的面粉，上面标注的很清楚，直接买回来即可。 装蛋清的容器有水或者有油：导致打发出来的蛋清不纯，如果是装蛋清的容器有水或者有油所致，下次准备容器时要注意清理。 打蛋白的方法错误：在打发到一半时加入白糖，可以增加蓬松的机会。 打蛋白时间不够：如果蛋白是手动打的话，需要很长的时间，时间不够，蛋白是发不起来的。