黄焖鸡的家常做法

黄焖鸡如何做

用料 冰糖 根据自己口味 鸡肉 500克左右 料酒 1勺 姜 5、6片 蒜 4、5瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 黄豆酱 1勺 香菇 若干朵 土豆 若干个 盐 1勺 简单又好吃的黄焖鸡的做法 鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。请点击输入图片描述油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）倒入鸡肉翻炒上色。加入料 酒、姜片、蒜 瓣、一勺 生抽、一勺老 抽、一勺 蚝油、一勺黄 豆酱，翻炒均匀。请点击输入图片描述加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。请点击输入图片描述最后再放入青 红椒，稍微 收汁。好啦！小贴士大家都问一勺是 多大，就是汤勺，多点 少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒 焯一下水。想烂得 快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能 需要一天的时间！

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法如下：用料：鸡腿2只、泡发香菇10个、青椒半个或1个、姜3片、干红辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量。1、准备好材料。2、鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段。3、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。4、放入鸡腿肉翻炒至上糖色。5、加入姜片和干红辣椒翻炒均匀。6、加入料酒。7、加入生抽。8、加入老抽。9、翻炒至上色。10、加入香菇翻炒均匀。11、加入适量的清水，没过食材即可。12、加入1茶匙白胡椒粉。13、大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。14、炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生。15、依个人口味加入盐，转大火收汁即可。16、成品图。

家常黄焖鸡的简单做法

黄焖鸡的做法分4步。1、准备好材料，鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段。2、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。3、放入鸡腿肉翻炒至上糖色。加入姜片和干红辣椒翻炒均匀，加入料酒和生抽、老抽。翻炒至上色。"/>4、加入香菇翻炒均匀，加入适量的清水，没过食材即可。加入1茶匙白胡椒粉，大火烧开转中小火炖煮15-20分钟，炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生。再依个人口味加入盐，转大火收汁即可。

黄焖鸡的家常做法

主料：鸡腿4个、干香菇4朵、土豆2个、青椒半个。辅料：食用油适量、葱1段、姜1块、洋葱半个、黄焖鸡酱料100克＋350克清水调匀。步骤：1、准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀块待用。2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净，剁成小块，我是一个鸡腿剁成了三块。3、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。4、取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料＋清水350克混合搅拌均匀，待用。5、炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。6、把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。7、把泡好的干香菇取出来，挤干水分，切成小块，放进锅里，把泡过香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒进锅里。盖上盖子，转小火慢炖20分钟，直到鸡块和土豆块软烂。8、最后在出锅前2分钟加入青椒块就好了。9、上桌开吃。