怎么挑选好的榴莲呢？
榴莲的果肉饱满，有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。榴莲的味道独特，有浓郁的香味和独特的口感，是许多人喜欢的水果之一。榴莲那么买榴莲首先就要会挑选榴莲，这样买到的榴莲会让你物有所值，心情愉悦，下面介绍7个挑选榴莲的方法:1.闻气味：榴莲的气味要浓烈而清香，没有任何的霉味或发酵味。闻气味是检查榴莲是否新鲜的最简单方法。2. 观察外观：榴莲应该是圆形的，并且没有任何的明显划痕或损伤，如果有白色的斑点，就是榴莲过熟了。3. 轻压皮肉：轻轻地按压榴莲，如果感到软而不太松，那么这个榴莲就是成熟的。4. 摇晃榴莲：轻轻晃动榴莲，如果感觉里面的果肉在移动，那么就表示果肉比较紧实，榴莲比较新鲜。5. 看果皮颜色：新鲜的榴莲外皮颜色应该是绿颜色，如果榴莲变成黄色或棕色，则表示该榴莲已经过熟。6. 拉开果皮缝隙：轻轻拉开榴莲头部的缝隙，看看果肉的颜色，应该是鲜亮的黄色或橙色，没有黑色的斑点。7. 看榴莲树幸运号码：榴莲树的特定数码，通常被认为是预示着好运和好品相的，有些顾客更愿意选择这些榴莲。以上几种方法都可以帮助你选到新鲜、甜美、汁水充足、肉质饱满的榴莲。
怎么挑选好的榴莲？
方法一：看外形
榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲，就会出现空果，这些榴莲果肉较小，皮厚肉少。
每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。
方法二：看颜色
在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。
体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴莲颜色较浅呈青色，说明榴莲还未熟透；若是颜色较深呈黄褐色，说明榴莲太熟了，挑选时要注意避开这两种榴莲。
方法三：看尖刺
根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴莲基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟，果肉较少。
用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。
方法四：看柄
通过榴莲根部的柄是否脱落来判断榴莲的成熟度，如果榴莲柄较粗壮且完整说明此榴莲较新鲜，而关节脱落的榴莲柄已经熟透了，果肉较烂气味较浓，关节连接完好无损的话则榴莲较生，这样的榴莲口感生涩，不太好吃。刚采摘的新鲜榴莲用指甲掐住柄部会留有痕迹，而果柄较小的榴莲，说明采摘下来储存很久了，这样的榴莲既不新鲜也不好吃。
方法五：闻气味
拿起一个微微开裂的榴莲，通过裂缝中传出的气味判断榴莲是否成熟。若榴莲闻起来气味过淡，有一股青涩的味道，则说明榴莲还未成熟，可以多放几天再食用；若榴莲闻起来有一股酒精味，是因为榴莲中的糖分解了，说明此榴莲已经熟过头甚至变质，吃起来会有微微发苦的感觉。而新鲜成熟的榴莲闻起来会有一股浓郁扑鼻的香甜气味。
方法六：摇一摇
将榴莲轻轻的拿起来，注意榴莲的尖刺别扎到手，新鲜的榴莲会脱离果壳摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音，说明榴莲已经成熟。
