胡萝卜炖鸡的做法
胡萝卜炖鸡的做法食材配方：鸡肉1300克、胡萝卜2根、香叶3片、桂皮5克、八角3克、草果2克、香砂3个、蒜瓣20克、姜片20克、豆瓣酱25ml、干辣椒5克、红椒10克、青椒10克、啤酒250ml、白糖3克，食盐、胡椒、味精、老抽适量。做法：1.先将鸡肉处理干净，切成块状备用（像脖子等部位的淋巴一定要全部扔掉）。把胡萝卜洗干净，切块备用。2.切好的鸡肉放入清水中浸泡15分钟，可以适当的去除鸡肉的腥膻味。3.锅底放入适量油，烧到7成油温，放入鸡块、香叶、桂皮、八角、草果、香砂、姜片、干辣椒，进行爆炒5分钟左右，一定要锅中的水都炒干即可。4.豆瓣酱放入锅边，稍微炒香，然后下胡萝卜和鸡肉炒匀，再放入啤酒250ml和少量水，大火煮开，改小火煮25分钟。5.接着放入白糖、食盐、胡椒、味精、老抽等炖熟了即可起锅。鸡肉营养价值：1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
胡萝卜炖鸡怎么做
胡萝卜炖鸡的做法
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
鸡肉炖土豆的家常做法
1.准备食材：鸡肉500克、土豆500克、葱5根、姜3片、料酒2勺、盐2勺、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺；2.将鸡肉洗净，切块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；3.将切好的葱和姜放入锅内，加入少量水煮开，然后将鸡肉放入煮熟；4.待鸡肉熟透后，加入土豆，加入适量水，大火煮开后转中小火炖煮20分钟左右；5.随开关火后即可。【摘要】
鸡肉炖土豆的家常做法【提问】
1.准备食材：鸡肉500克、土豆500克、葱5根、姜3片、料酒2勺、盐2勺、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺；2.将鸡肉洗净，切块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；3.将切好的葱和姜放入锅内，加入少量水煮开，然后将鸡肉放入煮熟；4.待鸡肉熟透后，加入土豆，加入适量水，大火煮开后转中小火炖煮20分钟左右；5.随开关火后即可。【回答】
鸡肉炖土豆的家常做法
做法如下原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、鸡肉解冻.第2步、用刀剁成小块.第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.第4步、准备好土豆,洗净去皮.第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.第11步、加酱油翻炒均匀.第12步、倒入土豆块,翻炒.第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.第14步、出锅享用吧.小贴士：1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的。【摘要】
鸡肉炖土豆的家常做法【提问】
做法如下原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、鸡肉解冻.第2步、用刀剁成小块.第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.第4步、准备好土豆,洗净去皮.第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.第11步、加酱油翻炒均匀.第12步、倒入土豆块,翻炒.第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.第14步、出锅享用吧.小贴士：1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的。【回答】
开水下锅还是冷水下锅，酱油是生抽还是老抽【提问】
冷水下锅，冷水下锅水温慢慢加热，才能把肉里边的血和不干净的脏东西用水焯出来【回答】
老抽和生抽一起用。炒鸡肉加入老抽是为了给鸡肉上色，加入生抽是为了给鸡肉增鲜，二者都是为了让鸡肉吃起来更美味，所以二者可以一起加入。【回答】
翻炒的时候加入，翻炒完以后就不用加了，直接加水慢慢炖就可以【回答】
鸡肉炖土豆怎么炖
用料 鸡腿肉或鸡肉 500克 青红辣椒 各一根 土豆 1个 香菇或干香菇 适量 酱油 2勺 葱姜蒜 适量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 冰糖 10颗 👩🍳 家常菜 鸡肉炖土豆的做法 我用的是鸡腿肉，切块泡出血水洗净控干水分。加入姜丝，料酒 蚝油 胡椒粉 生抽 腌30分钟入味。请点击输入图片描述土豆切块，青红辣椒切块 备用。请点击输入图片描述准备葱姜蒜，香菇。(我用的是干香菇泡好后切小块 )也可以用新鲜香菇切片。请点击输入图片描述热锅热油下冰糖小火熬糖色，一定小火熬，熬成枣红色。喜欢甜一点口味冰糖可以加多一点点。请点击输入图片描述熬好糖下鸡肉大火翻炒，炒出水分至变色。请点击输入图片描述炒至变色后加入葱 姜 蒜，能吃辣的可以在时加干辣椒段炒香。请点击输入图片描述加十三香，或者是八角继续炒。请点击输入图片描述鸡肉水分已经炒干，加开水炖鸡肉。请点击输入图片描述加水没过所有鸡肉 ，要是开水。请点击输入图片描述老抽再上一点色。请点击输入图片描述下土豆和香菇大火烧开后转小火炖请点击输入图片描述把锅盖 盖上转小火炖20分钟。请点击输入图片描述加 盐，鸡精，青红辣椒 翻炒2分钟 。请点击输入图片描述Ok 出锅！一定留一点点汤汁泡饭，太香了……请点击输入图片描述鸡肉香嫩，土豆软烂。吃上一口，嗯~~满足！
鸡肉炖土豆要多长时间
炖半个小时就可以了，具体做法如下：主料：鸡肉500g、土豆2个辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量步骤：1、鸡肉洗净切成小块2、锅中水烧开，将鸡块焯熟3、捞出焯好的鸡块备用4、葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶5、热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒6、再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味7、倒入适量料酒翻炒8、再放适量的酱油翻炒9、一小勺花椒粉，炒匀10、适量白糖，提鲜11、倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟12、土豆洗净切块13、将土豆块放入锅中14、盖盖，再炖15分左右15、待汤汁收差不多即可出锅装盘
