如何清蒸多宝鱼最好吃
清蒸多宝鱼的做法把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤1在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。清蒸多宝鱼的做法 步骤2姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。清蒸多宝鱼的做法 步骤3将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤4将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。做法二：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份。在鱼身两面都划上几刀，这样比较容易入味。2.生姜和大蒜拍散，香葱切葱花。3.取一勺食盐均匀涂抹多宝鱼的鱼身。4.再加一勺酱油，均匀抹在鱼身上。5.倒一勺料酒在鱼身上。6.在鱼身和鱼肚里撒上生姜和蒜瓣。7.上锅，大火蒸10分钟左右即可。大家根据各家不同的厨具选择蒸鱼的时间。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。8.蒸好的鱼从锅里拿出。根据个人喜好可以去除生姜和蒜瓣。9.将葱花均匀撒在鱼身上。10.起锅，倒适量食用油。烧至油热。11.将滚烫的明油均匀的浇到鱼身上。12.清蒸多宝鱼就出锅啦。小贴士1、辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好，鱼已蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。2、喜欢吃辣的可以再添加一些辣椒、花椒等一起蒸鱼。3、很多人蒸鱼时用到蒸鱼豉汁，这个可根据个人喜好选用。4、蒸鱼没有用到味精提鲜，一是酱油和料酒本身具有提鲜作用，二是鱼本身即为鲜品，过多添加味精会破坏鱼本身的鲜味。5、蒸鱼不宜添加过多食盐调味，稍微淡一点比较能吃出鱼的鲜味，这个根据个人喜好添加。
清蒸多宝鱼怎么做才好吃？
1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、辣椒、黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油2、把多宝鱼内脏处理干净，去掉硬壳，清洗干净沥干水分，把多宝鱼正反面改花刀放盘里，葱姜洗干净，姜切丝，葱切段，均匀地铺在多宝鱼上面，再加入胡椒粉、黄酒。3、把鱼两面均匀的抹均匀，腌制十分钟，腌制好后，准备蒸盘，蒸盘里放两双筷子，把鱼放进去，放上姜丝和葱段铺均匀。4、蒸锅里加水，水开把多宝鱼放进去蒸，蒸8到10分钟就可以了，准备一点葱姜丝、辣椒丝，鱼蒸好后拿出来，把上面的姜丝葱段捡出来。5、铺上葱姜丝和辣椒丝，沿着盘子边淋入蒸鱼豉鱼，没有也可以用海鲜酱油代替，烧点热油，均匀的浇在鱼身上就可以，肉质滑嫩，味道鲜美。
如何做多宝鱼清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
