氨基酸的结构通式
氨基酸的结构通式是RCHNH2COOH，氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，氨基连在α-碳上的为α-氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。
氨基酸结构式通式是什么？
氨基酸的结构通式是：同一个碳原子上含有一个氨基和一个羧基，一个H，一个R基。根据R基的不同，每个氨基酸也不同，氨基酸的化学式是RCHNH2COOH，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物，氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸能够在人体内发挥很多的作用，主要的作用是：可以帮助人体合成组成蛋白质；可以根据身体调节变成酸，激素，抗体等含有氨的物质；氨基酸也能转换成碳水化合物和脂肪；通过氧化作用生成二氧化碳和水，从而能够产生能量。人体必需氨基酸的摄入并非越多越好人体必需氨基酸还被广泛应用在蛋白质食品加工中。有些氨基酸可以对食品强化处理来保证其营养价值，但是需要严格控制和掌握氨基酸的加工条件，这是因为人体对必需氨基酸并非越多越好，而是需要合理摄入。如果必需氨基酸摄入过量，在人体代谢过程中会形成大量的氨酸及尿黑酸，会对儿童的智力发育造成严重影响。以上内容来源：人民网-你不得不了解的三个氨基酸小常识、百度百科-氨基酸
氨基酸结构式通式是什么？
氨基酸结构式通式如图所示。是由氨基（-NH2）和羧基（-COOH）的官能团，以及连到每一个氨基酸的侧链组成。具体化学式是RCH(NH2)COOH，根据氨基连结在羧酸中碳原子的位置，可分为α、β、γ、δ……等等的氨基酸：α氨基酸的氨基和羧基连在同一个碳原子上，β氨基酸的氨基和羧基连在相邻的碳原子上，以此类推。氨基酸的理化特性：都是无色结晶。熔点约在230℃以上，大多没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羟脯氨酸外，均难溶于乙醇和乙醚。具有两性。有碱性［二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）］；酸性［一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）］；中性［一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）］三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。以上内容参考：百度百科-氨基酸
