胡家场之名始见于清代《沔阳州志》。清初这里地势较高，不易被水淹没,最先有几户胡姓前来居住，后迁居者日多，逐渐形成小镇,故名胡家场,又传名吴家场，因吴家出了一个吴举人，中举树旗,命名吴家场,后来吴家衰落。光绪年间，胡家连续出了三个举人,又更名为胡家场。1949年为沔阳第一区公所.1955年建胡场区公所，1958年改为八一人民公社。1984年改为胡场区公所，1986年改为胡场镇。2001年麻港乡并入胡场镇组成新的胡场镇。
2012年3月28日，麻港片南咀村及麻港渔场整体划入新成立的排湖风景区管委会后，胡场镇实际辖40个行政村，国土面积171平方公里，耕地面积5564.5万公顷，水域1200公顷。
胡场镇位于仙桃市中北部，距仙桃市区12公里,东与仙桃市干河街道办事处接壤，西邻三伏潭镇，南靠张沟、郭河两镇和市排湖渔场，北抵汉江与天门麻洋镇隔河相望。
胡场镇地图
胡场镇是江汉平原上的一个湖区，由洗脚湖、渣角湖、木头湖三个较大的湖垸组成。地势西北高，东南低，由西向东微微倾斜。通顺河沿岸和通顺河与汉江之间地势较高，一般海拔28米左右，最高点在黄家场片的五支角以北的200米处，海拔32.5米。木头湖、渣角湖地势较低，一般高出海面25米。最低在麻港官沟泵站东北200米处，海拔高度22.9米。南北两端高差在8米左右。在汉江和通顺河沿岸，由于河堤经常溃缺，河水泛滥，泥沙淤积，逐步形成较大的旱地面积。地势较高的部分土地排水性好，地下水位较低，冲积土层疏松，大多为沙质土壤，叫粟花田。如黄家场片、八号片、五号片上片是胡场镇的主要片区。在洛江河沿岸，属排湖之滨的淤泥土层，地势低洼，地下水位高，土质粘重。如麻港片和五号片下片的土层，土地肥沃，水田分布连片，是胡场镇重要的水稻产区。全镇农业以水稻、小麦、油菜为主，兼而水产、养殖业，农业生产总值6.09亿元。主要农特产有：胡椒鱼、“湖沁牌”大米；
3个居委会
胡场居委会、兴隆居委会、文家台居委会。
41个村委会
胡场镇
村委会七号村北湖垸村韦家台村黄家场村桑林垸村鳊鱼嘴村蔡滩村陈小垸村黄新场村潭湾河村金鱼村三步村头号村四号村八号村新河口村大丰村潭湖村刘场村荣家庙村五号村邓王脑村周家嘴村(民五村）建堤村铁脑垸村童家嘴村菜园村朱家场村陈河村李家庙村五业潭村南嘴村西湾村上麻村下麻村连云村灯塔村张湾村枣子湖村祠堂湾村肖家湾村现有人口8.27万人。
2011年，全域粮食播种面积6297公顷，总产46897吨，每公顷单产7.4吨；油料播种面积2400公顷，总产5888吨；其他经济作物面积1532公顷，总产2325吨。
镇内工业以机械为主。2011年，全镇工业总产值13.9亿元。工业企业42个，其中县级规模企业12个，从业人员3856人，主要工业门类有：食品加工、建筑建材、粮食加工、机械制造、纺织卫材、印刷包装等等。主要工业产品有：八一汽配件、地毯地垫、椰棕床垫等。
在胡场镇党委、政府高度重视和全镇人民共同努力下。2011年胡场共招引项目13个，其中投资过亿元项目4个，新增厂房面积近5万平方米。今年又新招引项目6个，在建项目7个，在谈项目5个，其中投资过亿元项目2个。其中武汉绿色食品有限公司精武工业园总投资1亿元，新建厂房3.4万平方米，目前已进入主体厂房封顶、万吨冷库煞尾阶段。湖北立拓印刷有限公司已建成厂房8000平方米，8月份可以正式投产。湖北东亨新材料科技有限公司已征地40亩，建成后年产1200万套碳刷和刷价总成，创年产值1.2亿。由德成控股湖北泰昌房地产开发有限公司总投资6亿元建设集农贸市场、医疗教育、休闲娱乐、商住于一体的集镇综合体已完成了农贸市场商住楼、人工湖的开挖工程，打造仙桃西翼中心城市战略稳步推进等等。
截止目前，全镇有大礼堂、文化广场、广播电视站各1处，有农家书屋35个、农村文化中心户16户。有中心卫生院、仙桃精神病院2家、在院职工134人，有村卫生室40个，乡村从业医生75人。全年参加新农村合作医疗保险24401户，7.7万余人，参保率100%；参加新农村社保人员2.9万余人，社保交保金达到36.7万元；镇内落实农村低保1397户，2510人，发放低保金197万元。五保老人226人，其中集中供养的67人，分散供养159人，年人均补助生活费2100元；所有村居实现了村村工程、血防改厕工程、清洁家园工程，38个村已通城区自来水，受益村民6.8万人；318国道立面改造、集镇花坛、园区建设等的提档升级、集镇卫生设备添置和管理的强化，让集镇面貌有了焕然一新的变化。此外，“三万”活动、双促双联活动、三类党支部转化提升、群众信访积案的化解明显改善了干群关系、全镇上下政通人和、和谐稳定。
农业现状
渔业
“三农”工作在宏观调控中得到进一步加强。粮食直补、水稻良种补贴、农业税降点等各项惠农政策落实到位，农民种田积极性空前高涨，农民人均纯收入增加300元。主要农产品全面丰收，全镇共发展早稻810亩，中稻58529亩，油菜籽产量7380吨。农业特色初具规模，建立了洗脚湖万亩稻鸭示范基地和朱场村现代生态农业产业园。全镇招商引资共引进项目12个，协议引资1.5亿元，实际到位固定资产投资8000万元。招商引资工作居全市第二位。财政税收稳健运行。全年完成全口径财政收入825.4万元，其中国税220.3万元，地税228万元，财政完成377.1万元，保证了干部和老师的工资发放。投资150多万元改善基础设施。兴修工业园区道路1200米，硬化作禄路340米；投资40万元兴修工业园下水道1000米；投资6.8万元，完成318国道建堤一组段土方3万多立方米；投资10多万元对通北路进行维修。投资14万元进行农田水利基础设施建设，对全镇五处大型泵站及20多处剅闸进行维修，农业综合抗灾能力进一步增强。投入60万元进行农村路网建设，协助水产局修通雷袁公路；全年养护公路总长65公里，投入石料4472方，砖渣6116方。集镇建设强化管理，注重环境保洁，打造了和平闸以西一批造型美观、立面新颖的居民住宅；对318国道两旁的花草苗木移植400平方米，共计4000余株；搬迁三益沟旁公墓50座，使集镇面貌明显改观。各项社会事业全面发展。工业产业
胡场镇轻仿
工业经济不断发展。全镇有骨干企业12家，年产1000万元以上的企业3家，500万元以上企业3家，300万元以上企业8家，已形成机械、建材、包装、烟花、饲料、轻仿等六大支柱产业，企业实行产值6.28亿元，销售收入5.86亿元。湖北天鹿锅炉公司忆在园区落户，总投资8000万元，建筑面积3000m2，已实现A级锅炉制造资格，达到65t/n，3.8Mpa以下的工业锅炉生产条件，生产能力2000蒸吨以上，销售收入过25000万元，500万元以上的税收。元丰公业园内有嘉友、祥泰、鼎鑫三个子公司，主要给二汽公司生产汽车零部件，年创产值15000万元，300万元以上税收。胡场建材厂生产的各种彩色水泥瓦，大小规格涵管，大小电杆及水泥预制板质量可靠，价格低廉，多年来倍受社会青睐。整治状况
综治工作开展了对建堤村、黄新场村的重点整治，并收到明显效果；全年共破获各类刑事案件312起，抓获各类刑事违法犯罪嫌疑人247人，抓获逃犯28人，摧毁犯罪团伙10个33人，收缴厂制枪16支，子弹55发，管制刀具5把，海洛因14.4克，毒鼠强4斤，追缴赃款赃物折合人民币15万余元；全年共排查矛盾纠纷75起，无一起民转刑案件，保持了社会稳定。综治工作全市排位第五名，被市委、市政府授予“社会治安综合治理先进单位”荣誉称号。计划生育工作步入规范化轨道，全年人口出生自然增长率0.74%，性别比为109.100。
农业产业
农业产业化经营不断洋化。种植优质棉4万亩，油菜5万亩，水产面积6万亩，占总面积57%，2005年水产品产量5.4万吨，产值2.4亿元，占农业总产值的611.2%，特别是美洲回鱼最具特色，响誉省内外。年出栏肉猪38.2万头，年出笼鸡蛋400万只。湖北省仙桃市胡场镇特色农业是水产，其水产区域主要由“四湖三垸”组成，即：“四湖”为洗脚湖、渣角湖、荣林湖、木头湖，“三垸”为朱大垸、下八垸、马尾垸。
美洲回鱼
近年来，胡场镇在推进农业产业化上，坚持以市场需求导向，以规模效益为中心，以培育品牌为重点，以壮大龙头为牵引，以科学技术为依托，以增加农民收入为目的，充分发挥本地资源优势，大作“水”文章，打造特色牌，实行退田还湖，加速低湖田改造，着力水产板块建设，实行水产大镇向水产强镇跨越，全镇发展水产面积5.41万亩，其中：精养水面达到3400亩，自然坑塘2050亩，水产总面积占全镇耕地面积的70%。2005年全镇水产品产量达到27000吨，实现产值1.35亿元，纯利润6500万元，人均纯收入870元。2006年全镇水产品由于大面积推广颗粒饲料，总产量有所提高，但因饲料价格的上涨和水产品价格有所下降（每斤销售价低0.20元），其销售收入可望与2005年持平。胡场镇水产产业有迅速发展壮大，得益于农业产业结构的调整，突出表现在抓载体、上档次、实现了四个新突破。发展蓝图
以美洲研究所龙头企业为载体
胡场镇科学农业
加大特色品种繁育力度，实现水产品种调整新突破：“水不在深，有龙则灵”，龙头是连接市场和渔农的桥梁，胡场镇注重龙头企业建设。2004前，仙桃市委原书记应代明视察胡场农村工作时，对张美洲名贵鱼孵化基地产生了浓厚的兴趣，他对在场的胡场镇负责人：名特优水产业可以做大，可以办成一个龙头企业。通过市场调查考证，2001年，胡场镇投入了300万元在318国道与胡郭公路交界处建立了一个280亩高新技术水产园区，成立了美洲名贵鱼研究所，并以此为龙头分别在洗脚湖、渣角湖、木头胡建立了以邹木生、伍国权、邓远兵的水产品繁育基地，每年可孵化四大家鱼5亿尾，银鲫2亿尾，鮰鱼3000万尾，鳜鱼100万尾，太阳鱼10万尾，其中美洲公司年孵化鮰鱼1500万尾，确保了全镇各种鱼苗的供应。美洲公司通过英特网向全国各地发布名特优鱼苗信息，并在武汉专门设立了营销窗口，每年鱼苗孵化期间，来自广州、上海、江苏、安徽等14个省市名特段鱼苗订单如雪片似飞来。因为特优水产品生产，美州公司成为仙桃市名贵鱼生产的“巨头”，享誉江汉平原。龙头舞，龙身活。龙头企业的发展，同时带动了胡场镇水产产业的升与壮大。通过几年的努力，胡场镇水产业已成为农业的主体经济。胡场镇着重于水产板块建设，重点在中河沿线、六十弓沟沿线、胡郭公路沿线、南幺河沿线分别建立鮰鱼、鳜鱼、黄古、河蟹养殖基地，同时完善基地路、电、渠配套设施，做到渔池开到哪里，路就能修哪里，电线就架到哪里，沟渠就挖到哪里。
以招商引资为载体
加大水产品生态养殖力度，实现水产品远程销售的新突破：“天高任鸟飞，水阔凭鱼跃”。胡场镇充分利用水的优势，打出农业招商牌。已在宜昌市拥有上千万资产的“水产大享”吴泉明与“搭档”付志军2002年在胡场考察时，为胡场镇丰富的水产资源所动，毅然投资350万元，在胡场镇朱场村建立了一座拥有1500亩的“水产—牲猪—沼气”生态养殖小区。所谓生态养殖，就是通
过自然养殖，确保水产品绿化品质，该公司在渔池内种植稗草、黑麦草，作为养殖的主料，每亩可产鱼草3000斤，每35斤草长一斤草鱼，同时，利用水产方面技术，科学推广名特优水洋品的混养、套养模式，池内生长的青饲料年底可行产值100万元（亩平666元）。1500亩小区水产品单产2000斤，总产量可达到300万斤，实现产值900万元。通达公司大力兴办千头号猪场，引进“三元”优良猪种，自产自养自销。2006年，养猪1000头产生经济效益30多万元，千头猪产猪粪1000方，每方猪粪可长白鲢30斤，既降低了养殖成本，又提高了水产品质量。据吴泉明介绍，通达公司水产品在武汉水产品市场与同类产品相比，每斤单价要高出0.1—0.2元，且相当走俏。通达公司还投资20万元，在养殖小区建立了一个可容纳30吨的水产品中转站，有效地缓解了水产品的积压。该公司与上海、广州、武汉等水产品市场建立了营销窗口，同周边农户签订了水产品订单合同。
以学校和农科院为载体
加大水产品技术培育力度，实现水产板块示范基地的新突破：仙桃市水产板块示范基地位于排湖之底，上麻村木头湖中心地带，基地拥有426亩的养殖面积，这是2004年胡场镇与仙桃市国土资源管理局共同投资500万元创办的一个集旅游、休闲、服务、养殖、饲料加工于一体的生态示范园区，也是仙桃市水产板块建设的一个亮点。该基地按照科学规划、企业化管理的方式，进行了渔池改造、道路铺设、绿化建设、钓鱼台设置、荷花池开发，不害基地中心建起了一座享有欧洲风情的别墅和一座标准化的宾馆，形成了人与自然的和谐共存，整齐划一的棋盘式渔池，不仅促使特色农业上档升级，而且让旅游观光农业成为带动农业增效，农民增收的一个重要平台。为了进一步发挥示范基地的带头作用，该基地建起了胡场水产技术培训学校，邀请有关专家讲课。2008年以来，已培训农民200人次，该基地还投资40万元，建起了鱼用颗粒饲料加工厂，主要是自产自销、来料加工，年加工饲料1000吨。基地水产品年产量达到640吨，实行产值380万元，纯利润95万元，其中养殖收入85万元，“农家乐”收入10万元。
以区位优势为载体
加大鮰鱼养殖的推广力度，实现特色养殖的新突破：2007年以来，全镇结合实际，因地制宜，以发展鮰鱼作为优化水产品结构切入点，在发展鮰鱼的生产上，胡场镇实行了政策倾斜，强化服务与疏导，做到以点带面，逐步推进，全面开花，促使全镇水产业上档升级。一是政府支持。2007年，镇政府为全镇200户鮰鱼养殖户申请贷款400万元，解决养殖户资金不足的困难。为了保护养殖户利益，胡场镇并与湖南益阳等水产加工公司签订了意向性合同，按每斤5元保护价收购鮰鱼，同时，以水产服务公司为中尽，组织一批营销大户，2007年已为全镇销售鱼回鱼1200吨。二是示范基地。胡场镇以美洲名特优繁育养殖公司为中心，分别在洗脚湖养殖场、三利养殖场、排湖养殖场建立了鱼回鱼养殖六大示范基地，实行订单繁育，农户与繁育基地连接，充分发挥了名特优养殖示范效应，推动了全镇鮰鱼养殖的发展。三是典型带动。注重培育典型养殖户的工作，通过典型带动，发挥辐射效应。胡场镇曾分别组织了鮰鱼养殖技术交流会与现场技术指导会。请全镇十几名鮰鱼养殖专业户介绍自己养殖经验以及靠鱼回鱼养殖致富的经历。特别七号村刘可平原是该村困难户，2003年养殖了七亩鮰鱼，纯收入达2.6万元，全镇像刘可平这样鮰鱼养殖户已达到400户。
通过这样的活动，全镇掀起鮰鱼养殖热潮。四是全面推广。2007年以来，按照区域化规划、专业化生产的要求，培育和发展具有较大规模和较强竞争力的优势产业基地，使胡场镇水产业发展保持旺盛的活力。2007年以来，以鮰鱼养殖为重点，着力构建特色板块基地，建立了中河沿线鮰鱼养殖长廊基地，南幺河沿线鮰鱼混养基地，全镇鮰鱼混养面积达到10000亩，专养面积4000亩，全镇鮰鱼产量可达4000吨，比2007年增加1000吨，仅此一项全镇增收4000万元，人均增收150元。现在渔农说“十亩鮰鱼塘，不心在外打工忙”。
社会事业
胡场镇农村福利院
乡村城镇化水平不断提高。镇域面积1.8平方千米，乡镇集镇建设按照合理规划、清洁卫生、文明新貌的基本原则，本着一街一景，一栋一景相协调的总体思路。胡场镇村级公路用二年时间全部水泥硬化，确保了村村能通水泥公路，通过公路全程达86.5公里。镇群众文化娱乐活动中心成立以来，不定期开展适应群众的文化活动；有线电视已开通近半年的村居；具有胡场特色的皮影戏、乡村草台戏已成为农民群众喜闻乐观的传统节目。文化事业
传统艺术形式有：花鼓戏、皮影戏、舞狮等；艺术团体有：老街腰鼓队、兴隆军鼓队、汉江艺术团、胡场剧场流动舞台艺术团、麻港艺术团、胡场皮影戏团等；文化场所有：镇大礼堂、文化广场、广播电视站各1处，有农家书屋35个、农村文化中心户16户。
主要运动场所有：胡场镇政府篮球场、胡场一中、胡场二中、胡场小学麻港小学体育场，河口村、四号村、朱场村、潭湖村、黄家场村等10个运动场。
2020年7月，全国爱卫会决定命名胡场镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。
