鸡冠花的药用功效是什么？
鸡冠花的作用：1、观赏。鸡冠花花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉，是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，有较高的观赏价值，是重要的花卉品种之一。2、净化空气。鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，适宜作厂、矿绿化用，称得上是一种抗污染环境的大众观赏花卉，种植鸡冠花对改善净化空气具有一定作用。
芰实的药用功效是什么？
【释名】又叫菱。二角为菱。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治安中补五脏，充饥轻身。可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。捣烂澄粉食用，补中延年。菱花开时常背着阳光，芡花开时则向着阳光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱过多，就会损脾导致腹胀泄泻，暖姜酒服下即消。
恶实的药用功效是什么？
【释名】也叫大力子。三月长苗，长出来的茎高的有三四尺，四月成丛状开花，淡紫色，结的果实像枫球但要小些，花萼上的细刺百十根攒聚在一起，一个有几十颗籽。它的根粗的有手臂大，长的近一尺、为浅青灰色。在七月采籽，十月采根。现在很少有人食用。
根、茎【性味】味苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治伤寒热出汗，中风面肿、口渴，尿多。久服会轻身耐老。治齿痛劳疟，各种风证引起的双脚无力，慢性湿疹，咳嗽伤肺，肺脓疡和腹内积块一冷气和血。浸酒后服用可以去风和恶疮。和着积子捣碎，敷贴在杖疮、金疮上，永不畏风。又治面目烦闷，四肢不健；通十二经脉，洗五脏恶气，可常作菜吃，令人身体轻灵。把根切细，拌上豆、面粉煮饭吃，可消胀壅。把茎叶煮汤。洗浴身体，可消除皮肤瘙痒。还可加入盐、花生捣烂，消除一切肿毒。把根作成果脯食用效果非常好。茎叶适宜煮汁酿酒服。
子【功效主治】耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老补中，除风伤，风毒肿，各种瘘管。研末浸酒服，每日服二三盏，除各种风证，去丹石毒，利腰部。在吃饭前揉捏三枚恶实子吞服，可散各种结节筋骨烦热毒。吞一枚，出痈疽根。炒研煎饮，通利小便，润肺散气，利咽膈，去皮肤过敏，通十二经，消斑疹毒毒【附方】治风邪侵袭引起的全身浮肿皮肤欲裂：鼠粘子二两，炒研为末，每次温水送服二钱，每日三次。
治痰盛气闭头痛欲裂：牛蒡子炒后和等分的旋覆花研为末，茶清下一钱，每日服二次。
治头痛连睛：鼠粘子、石膏等分研末，清茶调下。
治咽喉悬痛症：鼠粘子炒过,甘草生用，二味药等分，水煎含咽，这种药叫启关散。
治咽喉肿痛：牛蒡子八分，马蔺子六分制成末、每次空腹用温水服方寸匕，隔日再暇。用牛蒡子三两，盐二两，研匀炒热，频繁包熨咽喉部。
治妇人乳房硬块：鼠粘二钱，麝香少许，温酒慢慢吞下。
治水蛊腹如瓮大：鼠粘子一两，微妙研末制成梧子大的面糊丸，每次用米汤送下十丸。
治积年恶疮，反花疮，肛漏不逾；朱蒡根捣烂，和腊月猪油，每日封患处。
治月经不通，胀痛欲死：牛蒡根蒸一遍，浸酒饮暇。
名誉的名是什么意思
名誉是指社会对特定的公民的品行，思想，道德，作用，才干等方面的社会评价。名誉集中体现了人格尊严。客观公正的社会评价可以使人们得到精神上的满足，有良好名誉者不仅可以获得社会的更多尊重，还可获得经济效益。
释义：名誉是被影响者对影响者的活动评价
详细解释：1. 名望与声誉。2. 荣誉；光荣。
（以上资料来自百度百科）
从以上资料来看，“名”大概是“名望、名声“的意思。
如图！这是什么植物?
这是香蒲草，别称蒲草、蒲棒草、蒲菜、水浊。广泛分布于全国各地，其形态特征为多年生宿根性沼泽草本植物，植株高1.4~2米，有的高达3米以上；生长于池塘、河滩、渠旁、潮湿多水处，常成丛、成片生长。香蒲草，多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物，喜温暖、光照充足的环境。茎极短且不明显。叶殆为青绿色，叶鞘边缘膜质。花单性，雌雄同株；盛花期在夏季，正常茎会在植株成熟时快速抽长，并於顶端著生穗状花序；花粉鲜黄色。
请问这是什么植物
猫眼草猫眼草，中药名。为大戟科大戟属植物猫眼草Euphorbia esulaL.[Euphorbia lunulataBunge]的全草。植物猫眼草，分布于东北及内蒙古、河北、陕西、山东、江苏等地。具有镇咳，祛痰，散结，逐水，拔毒，杀虫之功效。主治痰饮咳喘，水肿，瘰疬，疥癣，无名肿毒。中药名称猫眼草界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目大戟目更多别名猫儿眼《中国药用植物图鉴》、打碗花、打碗棵、打盆打碗《河北中药手册》。入药部位全草。性味味苦，性微寒。归经入肺、膀胱、肝经。功效镇咳，祛痰，散结，逐水，拔毒，杀虫。主治痰饮咳喘，水肿，瘰疬，疥癣，无名肿毒
酒糟要怎样做好吃
酒糟醋，是用酒中绞释出的酒渣提炼制成的。由于少了米醋的麴香，口味显得较淡，在市面上容易购买到，适合与 其它 的调味品添加使用，变幻出多样化的烹调口感。酒糟要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下酒糟好吃的做法。 酒糟好吃的做法一：酒糟醉河虾 材料 活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙 做法 1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。 2、锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。 3、将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。 食神美味经 虾在秋冬最鲜美，常吃活力多多哟!不过胆固醇高的朋友最好不要吃虾头、虾卵。虾肉中易使人体合成胆固醇的饱和脂肪很少，是很理想的健康食品。 不喜生食的朋友可以将虾加卤汁入锅烹熟，加适量香葱烧出香味 酒糟好吃的做法二：酒糟排骨 材料 排骨，酒糟，葱段，姜，蒜，盐，鸡精，糖，醋，喼汁 做法 1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。 2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。 3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。 4.倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。 5.倒入少许热水，至排骨头2/3处。 6.水再次煮开后，出锅装入砂锅中。 7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。 酒糟好吃的做法三：酒糟凤爪 材料 凤爪12个姜片2片大葱1根盐巴2汤匙水适量腌料：鸡汤500毫升白砂糖30克绍兴酒100毫升醉鸡汁50毫升麻油适量葱花装饰香菜装饰 做法 1将洗净的凤爪去爪尖;大葱切段;香菜取叶备用。 2烧开水，放入姜片、葱段、盐巴和凤爪煮至熟透，大约15分钟左右，捞出冲凉水沥干备用。 3取一个汤锅，把鸡汤烧至沸腾，放入白砂糖拌匀融化放凉备用。 4将煮好的凤爪放大碗内，加入降温的鸡汤、绍兴酒、醉鸡汁和麻油拌均，密封好冷藏腌制12小时，撒上葱花及香菜叶装饰即成。
怎么自制米酒，香又甜？
自制米酒必须有好的酒浀。 自制米酒①淘米煮饭。②把米饭盛出，用筛子降温，洒水把米饭颗颗分离。③把酒浀捣成粉，酒浀多少好坏是关键。4，把酒浀洒匀，拌均匀。5，把拌好的米饭，装入瓦器中，保温。⑥发酵一定时间，米饭化软，能浮于酒水中，有酒香味。此时已成了甜酒。制酒有酒器，酿酒过程①架底锅，倒入甜酒入底锅，再架木蒸，中间有剪瓢和剪筒，必须架正架平有30度的斜度。顶上架上汽锅加满水。剪筒口接酒潭孑。边沿用湿毛巾封严，底锅架火慢烧，当底锅烧开，酒水遇顶锅冷水，汽水滴落剪瓢流入剪筒，滴入酒潭子，顶锅水热，就要挽冷水，一般三锅水适中，四锅水长了，酒就淡了浓度也低了。自制米酒过程中千万不要用打火机之类的明火去看酒潭子的酒，这样很容易着火。酒友们有没有自酿过酒啊？不妨摸索一下哦。自酿不同的感悟！酒文化的传承！ 糯米，甜酒曲。 ①首先把糯米提前四个小时浸泡一下，然后放入锅中加入超过糯米1cm的水，在电饭煲中焖熟。 ②把糯米取出来，用锅铲把它搅拌均匀晾晒一下，让里面的水分蒸发。 ③准备一个无水无油的干净容器，把糯米盛出来放入容器中，再撒上酒曲，用铲子翻拌均匀，让每一粒糯米都与酒曲混合。 ④用筷子在中间插一个洞，方便观察出酒的状态。盖上保鲜膜包裹起来之后，放在温暖的地方让它自然发酵，冬天的时候大概需要两到三天的时间，夏天24小时就能够发酵好。 ⑤发酵好了之后就把它取出来，看到表面就已经有酒溢出来了，这样做出来的米酒非常好吃，而且简单方便，喜欢就做来试试吧！ 其实做米酒的方法很简单，并没有你想象中的那么难，敢于尝试就能成功。 米酒，也叫酒酿、甜酒。在古时候人们称米酒为 “醴” ，用糯米制成，是一种传统的家酿酒。 做米酒的主要原料是“江米（北方习惯称胃）”，也就是南方盛产的糯米。 做法很简单，就是将蒸熟的糯米冷却到一定温度，然后拌上特制的酒曲，密封发酵一段时间就行了。米酒酿制在我国已经有数千年的 历史 了，因其口感香甜醇美，酒精含量低，深受人们的喜爱。 第一步：准备适量的糯米，将糯米淘洗干净后浸泡6小时以上（这一步一定不能着急，不泡水糯米蒸不透，出酒率也不高）。一次制作最少3斤以上，既然做了就多做点，短时间也不会坏掉。 第二步：将泡好的糯米放在无油的笼屉中蒸熟，一般蒸40分钟就可以了。注意蒸糯米的器具一定不要有油，否则在发酵的过程中容易腐坏。 第三步：将蒸好的糯米放在无油无水的盆中，松散铺开，待中心温度降到30-40℃之间时，按照1斤糯米配2克酒曲的比例撒入酒曲，并用清洁的筷子拌匀。 第四步：将拌好酒曲的糯米放入发酵容器中，将糯米稍微压紧，然后在中间挖一个小洞（方便观察出酒情况），然后再稍微撒点洁净的凉白开，盖上盖子。20℃的温度大约2天就可以了，气温低的话可能发酵时间稍微长点。 第五步：如果想获得更多的酒液，就在发酵4天后，向米酒中加入凉白开，一斤米加1斤凉白开即可，再发酵一周左右米酒的度数就上去了。 重要提示： 所有制作米酒的相关器皿，必须清洗干净，决不能有油污或者是油污残留，要不然发酵的过程中糯米肯定会腐败生出杂菌。 一般发酵出现绿霉或黑霉就是百分百坏掉了，表面出现白毛没关系，下层可以继续食用。 你好，很高兴回答你的问题。 米酒也称为甜酒酿，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵制作而成的，不完全属于酒的类，但却有着酒的芳香，因其由糯米制作，米酒的度数不是很高，醇厚香甜，直接喝也不会醉人，而且酒槽还可以来制作其他的甜品，如酒酿圆子和酒酿蛋等。 接下来我将为你详细的讲解自制的米酒怎么做，以及怎样做才使米酒香又甜 食材准备：一斤糯米，2.5g酒曲、矿泉水、凉白开250ml，罐子和纱布 制作过程： 小贴士： 气温10度一下，封存七天 自制的米酒又香又甜，偶尔可以和朋友喝两杯。想想心里也美滋滋的。 希望我的回答可以帮助到你 一斤糯米淘洗干净，泡三个小时一上，用手易捻碎即可，笼屉上铺上笼布，倒入泡好的糯米，把糯米摊均匀，水开蒸二十分钟（时间到，要尝一尝看熟透没有），熟糯米倒入一个盆子里用，放到不烫手（35℃），准备270克凉白开水，倒入四克甜酒曲（超市有卖），搅拌均匀，倒入糯米里面，翻拌均匀，放入一个无油无水的容器里面，把糯米压实，中间戳一个洞，盖上盖子，放到30℃的地方发酵24—36小时就可以了，我用的酸奶机发酵的36个小时，做出来的米酒清香甘甜。 烧酒是白酒的俗称，下面是白酒的制作方法 ※ 白酒的制作： 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质 谢谢! 1、糯米用水浸泡六小时左右。 2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。 3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。 4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。 糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。 整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。 上面就是制作米酒的具体方法了，是不是很简单呢?如果你有兴趣的话，不妨找个时间自己动手来做做看吧! 其实做米酒是比较有乐趣的，即使你自己不爱喝，也可以做好了之后送人。作为一种礼物，因为是纯手工的，所以也比较有新意哦。 配方：纯糯米500克、凉开水530ml、甜酒曲3克。 做法： 1.先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。 2.糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。 3.蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。 4.将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。 5.准备一个大碗或者玻璃罐，将它们洗净，沥干水分，碗底撒上一点酒曲粉，再放入糯米压紧，中间掏一个洞，在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。 6.用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。 7大诀窍： 1.大家买糯米时，有很多商贩会掺杂一些杂交米，如果您买的糯米，全部都是奶白的颗粒，就是没有掺杂交米，如有透明颗粒的，就是掺杂了杂交米的，纯糯米做的米酒好喝一点。 2.米粒必须泡发好才能蒸，如果第一次蒸的米没有熟，可以在米的表面撒上少数水在蒸，蒸熟的糯米才能完全发酵好。 3.米酒发酵最好的温度是在33-38度之间，所有我们米的温度不能超过这温度，超过38度或者低于33度，酵母菌的活性都会降低，影响发酵效果。 4.做米酒时，必须加适量的凉开水把米拌匀，不然会影响糯米的发酵，准备好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油，防止米酒发霉。 5.为什么需要在糯米中间掏一个洞，这是为了判断米酒发酵程度的，发酵好了，米酒中间就会看到水流出来，水流的越多，发酵的越好。 6.如果最后做好的米酒很硬，说明发酵的时间没有到位，如果米酒不甜，酒味很浓，那代表发酵过头了。 7.做米酒时不要加白糖了，因为甜酒曲发酵会产生很多糖，加了糖，会导致米酒非常甜，不怎么好喝。 希望大家能够把握好这些细节，一次没做好，再做两次、三次，肯定一次比一次做的好的，失败乃成功之母，相信大家都能做出非常好喝的甜米酒的 希望大家能够把握好这些细节，一次没做好，再做两次、三次，肯定一次比一次做的好的，失败乃成功之母，相信大家都能做出非常好喝的甜米酒的 你好，关于怎么制作米酒，香油又甜。这个问题，我来回答一下个人平时自制米酒的过程。 首先把米洗干净，放到电饭煲里，蒸成米饭，不过制作米酒的米饭，不能太硬或太软，要软硬适中，米饭整好后，把米饭拔出来，晾个半个小时，等米饭不太热时，办入酒曲，酒曲一定要个米饭搅拌均匀，只有搅拌均匀，米酒才会发酵的比较好。 一切拌好后，找个塑料袋吧拌好米饭密封好，放到一个温暖的地方。冬天做米酒的话，一定需要加热。夏天就很简单，因为夏天温度比较高，夏天就直接放到灶台上，四五天就发酵好了。所以夏天做米酒是最省事的。做好后可以适量的沙白糖，防止时间久了，会发酸，沙点白糖，就是放置一个月都不会发酸的。想吃到香甜的米酒可以参考我的这个方法噢。 关于怎么自制米酒，香又甜，就回答这么多吧。 每年春节的时候，在我们那里，家家户户都会做米酒做一定要用糯米糯米做出来的米酒他是颗颗粒粒如果是平常吃的米做出来的话，煮锅里会糊汤，米酒的流程，糯米十斤，九曲十克，把糯米用冷水洗干净浸泡三个小时，一个木陈子洗干净里面放上一个小竹筐小竹放一个帕子泡好的糯米放在帕纸里面盖上盖子准备一大铁锅木阵放上去锅中倒水开大火蒸一个小时上汽后关掉火准备一个大木盆把蒸好的糯米倒在木盆中用筷子摊开稍微的冷却均匀的撒上酒曲用手搅拌均匀装到盆子里把盖磨平打一块帕子准备一个大箩筐框你放一个毛毯放一个温度比较暖和的地方这样好发酵发酵三天过后端出来这样软和的米酒做成了，可以冷吃，可以煮打荷包蛋，可以煮搓小汤圆是一道不错的小吃，
