焗是什么意思
做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。扩展资料：芝士焗饭的做法：材料：芝士、米饭、土豆丁、洋葱丁、香菇片、海鲜菇、胡萝卜丁、蒜片、葱片等。制作步骤：1、锅内放入适量黄油，其他油也可以的，将油烧热。2、放入土豆丁、洋葱丁翻炒。3、放入香菇和海鲜菇继续翻炒。4、加入葱片、蒜片进行调味。5、最后放胡萝卜丁翻炒均匀。6、适量加入十三香、海鲜酱油、耗油、盐进行调味，各种蔬菜炒制6、7分熟的时候加入米饭。7、米饭和菜搅拌均匀后盛在焗饭碗里，并加入满满的芝士。8、放入烤箱，上下火200度烤15分钟即可。现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。参考资料来源：百度百科—焗
做菜的“焗”是什么意思？
做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。扩展资料：芝士焗饭的做法：材料：芝士、米饭、土豆丁、洋葱丁、香菇片、海鲜菇、胡萝卜丁、蒜片、葱片等。制作步骤：1、锅内放入适量黄油，其他油也可以的，将油烧热。2、放入土豆丁、洋葱丁翻炒。3、放入香菇和海鲜菇继续翻炒。4、加入葱片、蒜片进行调味。5、最后放胡萝卜丁翻炒均匀。6、适量加入十三香、海鲜酱油、耗油、盐进行调味，各种蔬菜炒制6、7分熟的时候加入米饭。7、米饭和菜搅拌均匀后盛在焗饭碗里，并加入满满的芝士。8、放入烤箱，上下火200度烤15分钟即可。现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。参考资料来源：百度百科—焗
焗什么意思
是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗四种。释义：焗[ jú ]：是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗四种。烹调方法：焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。操作程序：原料刀工处理。腌制。部分原料初步熟处理。根据采用的焗制方法，加入辅料与汤汁或包装，焗制。刀工处理、装盘。加原汤汁与味料后上席。
焗饭 怎么念啊
焗饭读作jú fàn 。焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合，较适合年轻群体，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。扩展资料特点：1、潮菜中焗法多数使用动物性原料，尤以禽类为主。为除异味，增香味，原料在焗制之前，都必须用调味料腌制，腌制时间根据原料特点及菜肴的质量要求而定。2、用砂锅焗的原料，以生料为主。但也有部分菜肴为了造型，其原料先经初步熟处理之后才焗制的。3、用砂锅焗制的菜肴，需加入一些汤汁，要掌握好加入的汤水分量及注意控制好焗制的火候。一般是先用猛火把汤水烧滚，然后转用慢火加热。原料切件装盘之后，把原汤汁（有些还需加一些味料）淋在菜肴上。4、焗制菜肴具有原汁原味，浓香厚味等特点。西班牙焗饭用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好。参考资料来源：百度百科-焗饭
焗油洗发水是什么意思
焗油型的洗发水是让头发更顺滑，焗油本来是洗发后，在头发上涂抹上护发素(焗油膏)，使用机器加热护发素(焗油膏)，让里面的油分附着在头发上，使头发顺滑、光亮。宣称焗油洗发水，就是指洗后头发犹如有焗油的效果，非常顺滑。扩展资料：焗油洗发水使用注意事项1、如果头发是油性的，建议不要用。如果干性，每次洗头都要用，并且不要马上洗，闷上一会2、焗油洗发露，只适用于：冷烫毛发，而且是干性头皮，再而是无头屑。要同时满足这三个条件，才适合用。3、任何事情过犹不及，焗油控制在半年1次比较安稳。最多三个月一次，足够了。
