何铸，北宋政和五年（1115年）进士，历官州县，以品德高尚，品性刚直，为诸王宫大小学教授。累官监察御史，御史中丞。何铸首陈：“动天之德，莫大于孝，感物之道，莫过于诚。”帝嘉纳之。
南宋绍兴十一年（1141年）四月，宰相秦桧把坚持抗战到底的岳飞视为“眼中钉”、“肉中刺”。又因宋高宗主和，秦桧便以宋高宗的名义下诏，十二道金牌下令退兵，岳飞被迫班师。岳飞因安置沦陷区百姓，处理善后，迟到了六天。岳飞赴临安后，即被解除了兵权，改任枢密副使，南宋绍兴十一年（1141年），岳飞因“莫须有”罪名，被秦桧诬入大理狱。当年农历十二月二十九（公元1142年1月29日），岳飞因“莫须有”罪名被害，迎着风雪，勒死在风波亭，时年三十九岁。同时处死的还有岳云、张宪。
在岳飞的冤狱故事中，岳飞故将王俊屈从秦桧，诬告岳飞，状呈宋廷，遂铸成冤狱。秦桧当时命时任御史中丞的余杭人——何铸对岳飞进行主审逼供。何铸见岳飞凛然正气，并见其当庭袒示背涅：所剌“尽忠报国”四个大字，深入肤理。何铸为之震惊，觉察其冤，便告白秦桧，秦桧不悦，说“此上意也”。托言是皇上旨意，何铸又晓之以理回曰：“铸岂区区为一岳飞者，强敌未灭，无故戳大将，失士卒心，非社稷之长计。”秦桧语塞，改命心腹万俟禼续审，承秦桧之意，构岳飞成死狱。
秦桧衔何铸遣使金，为报谢使。何铸曰：“是行犹颜真卿使李希烈也。”意为唐德宗时，李希烈叛乱，颜真卿被派往劝谕，李希烈缢死。然君命不可辞，既返命。于是，秦桧指使万俟禼，以何铸与岳飞有私而庇护、不主和议为由，弹劾何铸，欲充军岭南。朝廷不允，降何铸为秘书少监，贬谪徽州。再遣使金归，报将大用。任以端明殿学士，提举万兴观兼侍读，何铸力辞。后任资政殿学士，知徽州，数月后提举江州太平兴国宫，卒年六十五岁。
何铸，字伯寿，余杭人。登政和五年进士第，历官州县，入为诸王宫大小学教授、秘书郎。御史中丞廖刚荐铸操履劲正，可备拾遗补阙之选。即命对。铸首陈：“动天之德莫大于孝，感物之道莫过于诚。诚孝既至，则归梓宫于陵寝，奉两宫于魏阙，绍大业，复境土，又何难焉。”帝嘉纳之。
拜监察御史，寻迁殿中侍御史。上疏论：“士大夫心术不正，徇虚以掠名，托名以规利。言不由中而首尾向背，行险自售而设意相倾者，为事君之失。怀险？戏之谋，行刻薄之政，轻儇不庄，慢易无礼者，为行己之失。乞大明好恶，申饬中外，各务正其心术，毋或欺诞。”盖有所指也。时迁温州诸宫殿神像于湖州，有司迎奉，所过骚然。铸言：“孝莫大于宁神，宁神莫大于得四海之欢心。浙东旱荒，若加勤动，恐道路怨咨。乞务从简约，不得过为骚扰。”疏奏，其事遂已。擢右谏议大夫。论：“中兴之功，在于立志，天下之事济与否，在于思与不思。愿陛下事无大小，精思熟虑，求其至当而行。如是，则事无过举矣。”寻拜御史中丞。
先是，秦桧力主和议，大将岳飞有战功，金人所深忌，桧恶其异己，欲除之，胁飞故将王贵上变，逮飞系大理狱，先命铸鞫之。铸引飞至庭，诘其反状。飞袒而示之背，背有旧涅“尽忠报国”四大字，深入肤理。既而阅实俱无验，铸察其冤，白之桧。桧不悦曰：“此上意也。”铸曰：“铸岂区区为一岳飞者，强敌未灭，无故戮一大将，失士卒心，非社稷之长计。”桧语塞，改命万俟卨。飞死狱中，子云斩于市。
桧衔铸。时金遣萧毅、邢具瞻来议事，桧言：“先帝梓宫未反，太后銮舆尚迁朔方，非大臣不可祈请。”乃以铸为端明殿学士、签书枢密院事为报谢使。铸曰：“是行犹颜真卿使李希烈也，然君命不可辞。”既返命，桧讽万俟卨使论铸私岳飞为不反，欲窜诸岭表，帝不从，止谪徽州。
时有使金者还，言金人问铸安在，曾用否。于是复使知温州。未几，以端明殿学士提举万寿观兼侍读，召赴行在，力辞。乃再遣使金，使事秘而不传。既归报，帝复许以大用，又力请祠，除资政殿学士、知徽州。居数月，提举江州太平兴国宫。卒，年六十五。
铸孝友廉俭。既贵，无屋可居，止寓佛寺。其辨岳飞之冤，亦人所难。然绍兴己未以后，遍历台谏，所论如赵鼎、李光、周葵、范冲、孙近诸人，未免迎望风旨，议者以此少之。至于慈宁归养，梓宫复还，虽铸祈请之力，而金谋盖素定矣。
先是，金诸将皆已厌兵欲和，难自己发，故使桧尽室航海而归，密有成约。绍兴以后，我师屡捷，金欲和益坚。至是，遣铸衔命，盖桧之阴谋，以铸尝争岳飞之狱，而飞竟死，使金知之而其议速谐也。
铸死四十余年，谥通惠，其家辞焉。嘉定初，改谥恭敏。
何铸，孝友廉俭，既贵无居，止寓佛寺。有正义气概，力辨岳飞之冤，不屈从奸相秦桧，不怕罢官，不怕报复，是位难得的清官。宋嘉定初（1208－1224年），何铸死后四十余年，改谥“恭敏”，墓葬广东佛山市南海区里水镇湖洲村犬眠岗。
