红枣有什么营养价值？
红枣营养价值1、含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。2、内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣的功效 1、补脾、养血、安神 ；2、驻颜祛斑、健美丰肌 ；3、调经、去便秘 ；4、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑 ；5、清肝明目 ；6、润肺健脾、使面色红润 ；扩展资料：食用红枣注意事项1、红枣可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难。 2、红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，很容易蛀牙。3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。 4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。 参考资料：百度百科——红枣
大枣含有什么营养成分？
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。扩展资料：大枣营养功效1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。参考资料来源：百度百科-大枣参考资料来源：人民网-大枣补气养血 但4种人千万别吃枣
枣的介绍
枣（学名：Ziziphus zizyphus）是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时绿色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神；果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭。去水分的红枣肉还是加工红糖的原料。成熟的大红枣含有天然的果糖成分，还含有蛋白质、钙、铁、镁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等人体需要的微量元素。大枣在采收时发现有破皮后导致水烂，污染霉菌后导致霉变有苦味的忌讳食用，有虫蛀的大枣忌讳食用。
枣子简介
鼠李科
Rhamnaceae
双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。乔木、灌木，稀藤本，有一致的花部结构，花小，两性，稀杂性或单性异株，多为聚伞花序，枳椇属的花序轴在果期肉质膨大；花萼筒状，4～6浅裂，镊合状排列，花瓣5～4，或缺；雄蕊5，稀4 ，与花瓣对生，且常为花瓣所包藏。花盘明显发育；子房上位或一部分埋藏于花盘内，3或2室稀4室，各有一胚珠 ，核果、翅果、坚果，少数属为蒴果。共58属约900种 ，广布全球，主要分布北温带。中国有14属130余种 ，主要分布于西南和华南。
鼠李科含有许多经济树种，如枣和酸枣。后者是一种重要蜜源植物。果实含糖6％，水分40％，还含有维生素C、枣酸、脂肪油、挥发油等，可提取维生素C或酿酒，有健脾作用；枣仁有镇静安神的功效；核壳可制活性炭。雀梅藤的果实味酸甜，可食，嫩叶可作饮料。鼠李果肉入药，有解热等功效；种子含油率26％，可作机械润滑油，茎皮和叶可提取栲胶，树皮和果实可作染料，木材坚实可作雕刻用材。拐枣的肉质花序轴内含多量葡萄糖和苹果酸钙，熟时紫红色，味香甜而微酸，可生食和酿酒，种子入药，为清凉性利尿药。马甲子的根、叶、枝、刺、花、果可供药用，有解毒消肿、止痛、活血除寒之效；种子含油率15％，可制蜡。铜钱树为中国特有种，分布华中、中南及西南等省区，树皮含鞣质，可以提取栲胶；树苗可做嫁接枣树的砧木。麦珠子幼树生长快，为优良的速生造林树种；木材结构细致，是制家具的良好用材。
1. 鼠李族 Rhamneae
01. 雀梅藤属 Sageretia Brongn.
02. 对刺藤属 Scutia Comm. ex Brongn.
03. 鼠李属 Rhamnus Linn.
04. 枳椇属(拐枣属) Hovenia Thunb.
05. 蛇藤属 Colubrina Rich. ex Brongn.
06. 麦珠子属 Alphitonia Reiss. ex Endl.
2. 枣族 Zizipheae Brongn.
07. 猫乳属 Rhamnella Miq.
08. 苞叶木属 Chaydaia Pitard
09. 小勾儿茶属 Berchemiella Nakai
10. 勾儿茶属 Berchemia Neck.
11. 马甲子属(铜钱树属) Paliurus Tourn. ex Mill.
12. 枣属 Ziziphus Mill.
3. 翼核果族 Ventilagineae Hook. f.
13. 翼核果属 Ventilago Gaertn.
4. 咀签族 Gouanieae Reiss.
14. 咀签属 Gouana Jacq.
枣的营养价值及功效
枣的营养价值及功效 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，那么枣还有哪些营养价值及功效，下面就为你揭晓! 1.健脾益胃 脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。 2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。 并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 3.补气养血 红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。专家大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气。 4.增强肌力 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。 5.缓和药性 红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。 「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。 红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的'补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。 6.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用。 即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。 7.养血安神 女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。 8.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。 9.抗癌 红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。 枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。 10.保护肝脏 有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。 ;
干枣的营养价值和功效
1、营养价值干枣富含矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。干枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故枣是极佳的营养滋补品。2、功效在中医里，干枣的应用可分为以下几种：健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。扩展资料：不适宜人群：1、痰湿偏盛者：这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。2、爱上火的人：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。3、感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。4、糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。参考资料来源：百度百科——干枣参考资料来源：百度百科——大枣5大功效不为人知 4类人不宜吃大枣
