买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃
很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛，做法如下：准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。一、金针菇去蒂，葱花，姜片。二、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。三、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛焯水30秒。四、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。五、倒入肥牛，金针菇，料汁，翻炒均匀。六、翻炒均匀后装盘即可食用。
买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么处理？
很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛，做法如下：准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。一、金针菇去蒂，葱花，姜片。二、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。三、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛焯水30秒。四、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。五、倒入肥牛，金针菇，料汁，翻炒均匀。六、翻炒均匀后装盘即可食用。
白牦牛肉怎么做好吃
红烧白牦牛肉材料：主料：白牦牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。 红烧牛肉的特色：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。 教您红烧牛肉怎么做，如何做红烧牛肉才好吃1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水煮牛肉：主料∶瘦黄牛肉300克
副料∶豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝
调料∶酱油2.5克，郸县豆瓣酱50克，辣椒油5克，醪糟汁、湿淀粉各25克，精盐2克，干辣椒5克，花椒20粒，胡椒粉、味精适量,葱、熟菜油各100克，肉汤500克。 [编辑本段]【制作过程】 1、黄牛肉洗净，切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。高笋切成骨牌片。葱切成6厘米长的段。干辣椒切段。
2、将牛肉放入碗内，加盐、酱油、郸县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。
3、炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入干辣椒炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，放入鸭血,煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入碗内，撒盐、味精和胡椒粉调味；
4、另起油锅热油，将热油浇在盆里即可上桌。
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潮汕话[叔恶]是什么意思
在潮汕话中，“叔恶”为多义词，多用于贬义，视说话语气与语境含义有所不同：1、意为“可怜”：比如某人受到了意外伤害，用“叔恶”表示“好可怜”，怜悯的意思。2、意为“做恶” ：比如某人做了坏事，用“叔恶”表示此人太坏，为贬义词。扩展资料：潮汕话特点潮汕话的特点概括起来就是语法特殊、词汇丰富、音韵独特、古语义多等。古“平”、“上”、“去”、“入”四声，潮汕话分化成阴阳两类为“阴平”、“阴上”、“阴去”、“阴入”、“阳平”、“阳上”、“阳去”、“阳入”八声。潮汕话中保留着古汉语特征，潮语一字多义，一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮、吮、吸等所有的口腔饮食动作，如食（吸）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮）水等。潮州话的词汇与粤语有甚多相似之处，因为两者交流频繁。正如粤语，潮州话有很多单音节的词语，隐约反映出其历史之悠久，因为单音节在中古汉语十分普遍。然而，自现代标准汉语规范化以来，潮州话吸收了很多普通话词汇，多数是多音节的。而且，由于很多潮州人移居东南亚，潮州话加入了不少来自马来语的词汇。潮州话音节包含声母、韵头（介音）、韵腹和韵尾。除了韵腹和声调，其他音节的元素都并非必要。故此，韵腹只要配合声调，就可以自成音节。
牛肉的肥肉部分怎么吃
配料：牛肉 适量、芹菜 1小把、姜片 适量、蒜 适量、精盐 适量、鸡精 适量烹饪步骤：1.姜切片，蒜切片。2.牛肉饭店给切好的，所以直接用。3.芹菜洗净，将芹菜杆和芹菜叶分开，芹菜杆切段。4.芹菜叶其实非常好，微苦，但我很喜欢吃。5.锅中放少许油，将牛肉的肥肉部分先下锅煸一下，煸出油，煸至微焦，放入姜片。6.倒入芹菜段先炒，炒至芹菜断生。7.再倒入牛肉翻炒。8.放入芹菜叶炒软，加盐 鸡精 蒜片 调味提鲜。，翻炒入味。9.牛肉是熟的，所以不用炒太久，拉丝软嫩非常好吃。烹饪小贴士：选购技巧1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃？
很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛，做法如下：准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。一、金针菇去蒂，葱花，姜片。二、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。三、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛焯水30秒。四、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。五、倒入肥牛，金针菇，料汁，翻炒均匀。六、翻炒均匀后装盘即可食用。也可以自己做西红柿炖牛肉。方法如下:1.三个西红柿，切成小块;把牛肉切成小块;2.一小块生姜，剁成姜片(根据个人口味可以切成姜片，我的家人喜欢吃，我通常剁成泡沫，吃的时候不能吃);3.所示。把葱切成段;4.所示。用少许油加热平底锅，加入姜和姜，拌入番茄酱。5.加入牛肉，煮3-5分钟。6.加入温水(不要太多，毕竟，肥肉，不建议喝汤)，火煮开，小火炖10分钟;7.加入盐、鸡精、五香粉(可根据个人口味添加，可根据个人口味添加);8.加入少许香菜或葱，味道更好。
