生物素的医用和养生保健作用
生物素又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）是一种水溶性维生素B族元素。
【英 文】：Biotin
【化学式】：C10H16N2O3S。
【物理性质】：无色接近白色的结晶性粉末。熔点230-232℃。在空气中和受热时均稳定，不易氧化。遇强碱或氧化剂则分解。1g成品溶于25℃约5000ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其他常用有机溶剂。
生物素是含硫水溶性维生素B复合体之一。广布于动物及植物组织，已从肝提取物和蛋黄中分离，是多种羧化酶辅基的成分。它与酶蛋白活性部位的某个赖氨酸残基的∈-氨基以酰胺键结合生成∈-N-生物素酰L-赖氨酸，亦称生物胞素。生物素是许多需ATP的羧化反应中羧基的载体，羧基暂时与生物素双环系统上的一个氮原子结合，如在丙酮酸羧化酶催化丙酮酸羧化成草酰乙酸的反应中。
生物素是很多动植物生长发育所必需的物质，动物缺乏生物素引起皮肤疾患和脱毛。在生物体内，它几乎都是作为生物素酶的辅基与蛋白质的赖氨酸的ε-氨基形成共价键。其生理作用主要是由生物素酶引起的固碳作用及羧基转移反应。通过丙酰辅 酶A羧化酶，乙酰辅酶A羧化酶，甲基丙二酸单酰CoA羧基转移酶等反应参与糖和脂肪的代谢。在这些酶促反应中形成的N-羧基生物素作为中间产物。它对于酵母、乳酸杆菌属（Lactobocillus）， 根瘤细菌属（Rhizobium）等细菌的繁殖作用是必需的。
生物素在脂肪合成、糖质新生等生化过程中扮演重要角色。
生物素主要存在于牛肝、猪肝、猪肾、鸡肉、羊肉、蛋黄、牛奶、水果、糙米、小麦胚芽、啤酒酵母、酵母菌中。1986年，法国CONFIDENCE未来食品研究所成功从小球藻中提取生物素，并在大量临床试验中证实其医疗和养生保健作用。如帮助脂肪代谢、协助代谢氨基酸及碳水化合物、促进汗腺、精神组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常代谢和生长、预防白发及脱发、维持皮肤正常功能、减轻湿疹、皮肤发炎症状、缓和肌肉疼痛等。
【缺乏症状】：
* 头皮屑多，容易掉发，少年白发
* 肤色暗沉、面色发青，皮肤炎
* 忧郁、郁闷、失眠、容易打瞌睡等神经症状
* 容易疲倦、慵懒无力、肌肉涨痛，与缺乏其他B群维生素的症状相同
【医疗作用】：
1.具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。
2.生物素是每一个活细胞都含有的微量生长因子，是脂肪代谢及其他羧化反应的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的传递起着重要作用，是维持正常生长发育，保持皮肤和骨髓的健康所不可缺少的。
3.生物素起二氧化碳转运辅酶的作用,因此为脂肪与碳水化物代谢所必需。
4.防止白发，对谢顶症有预防治疗作用。
5.缓解肌肉的疼痛。
6.是合成维生素C的必要物质。
7.生物素和维生素B2、B6、A、烟酸有相辅相成的作用，可保持皮肤健康。
生物钟 健康/养生 -> 保健常识
当然会有影响，晚上工作和白天工作是不一样的，因为我们的身体已经几代都习惯这样白天工作晚上睡觉的习惯。 这样说吧，只有晚上睡觉我们的肝才会造血排毒，肾脏才开始续精，脾，皮肤，还有我们的脑垂体都开始工作，修复白天工作造成对身体的伤害，如果得不到这样的休息，你睡在多的觉也没有用，你的皮肤会慢慢变粗糙，你的记忆和和判断力都在下降，长期下去就会生病，还有就是你可以观察你自己的身体，这样看吧如果你坚持一段晚上不睡觉你会发现你的白发越来越多的！
牛肉怎么做烂的快
第一步：
首先选牛肉很关键，最好选腱子肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。
第二步：
锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂，并烧开这锅调料水。然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉。等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时。一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味即可。
