地生植物。假鳞茎卵球形。叶3~5，边缘有锯齿。花序由假鳞茎基部伸出，直立，通常高20~30厘米。具1花或罕见2花，无香味，通常浅紫红色。蒴果。花期2～3月。
豆瓣兰主产于云南高原地带，也产于四川、贵州与云南交界处海拔较高的山地。
种类豆瓣兰
豆瓣兰是春兰的一个亚种，不开花的话，长得跟春兰差不多，很难分辨。开花以后，就不用说了，豆瓣兰花瓣厚，深绿，花型不错，就是不香。判别方式香豆瓣很少见，是豆瓣兰和春兰或者莲瓣杂交的。春兰叶子更纤细，短，软，而豆瓣兰叶质比春兰厚硬宽，比较狂放，根也比春兰粗长。
鉴赏方法由于生长于高原这一特殊的自然环境中，受地形地貌复杂、气候类型多样、高原强紫外线照射、地下矿藏丰富等综合因素影响，使具有下列性状特征及优点：
叶型
豆瓣兰
叶型有细叶、中宽叶、宽叶等；以细叶及中宽叶为多见，半垂形，叶缘有细锯齿；叶4～6片丛生，线型，长30～40cm，宽0.3～1cm左右，3～4片叶鞘紧抱有力，长势厚实，优美飘逸；尚有叶艺、奇叶、矮种等；花期
开花时间较朵香、莲瓣兰等春兰类略早，一般从11月底即放花，延至翌年3月，花期比春兰较长，花朵一般开三四十天仍无凋容，长者能开六七十天；
花型
花出架，花葶直立，高约12～18cm，每葶着花1朵，偶见2朵，花径5～7cm；花瓣通常比朵香厚硕，故具有较好瓣型，梅瓣、荷瓣、荷型瓣、荷型水仙瓣较多，常见平肩、飞肩，时见硬捧、半硬捧；瓣型变异较多，有多瓣、少瓣、奇瓣、团瓣、菊瓣、副瓣蝶、捧瓣蝶、芯蝶、硬捧、半硬捧、树型。
如此丰富的瓣型和变异既能附合我国传统兰文化的审美观，也能满足不少新潮兰花爱好者对瓣型新、奇、怪的审美追求；更为难得的是豆瓣兰瓣型性状较为稳定，不会像其他一些兰花品种，下山复花后瓣型往往开不到位；豆瓣兰瓣型不但稳定，园艺种植还有一代比一代好的走向；变异品种如奇花、蝶花等也大多能稳得住。
花色
多为豆绿色，但有很多变化，桔红、朱金、红、桃红、黄、金黄、紫红、白等；特别要提到的是，其中的朱金花系列颜色极为鲜明，十分抢眼夺目，且后明，越晒越红，越开越艳丽；有的瓣子（尤其是唇瓣）上还附有一层晶莹的晶砂，显得温润细糯，深受日本兰家关注多次来滇收集。我国传统的兰花审美观对兰花的色彩以清、淡、素、雅为美，随着西风东渐，国人对兰花的审美观也发生了极大变化，再加素心品种开发年代久远，数量较多，大部份已不属珍稀品种，司空见惯，不少兰花爱好者开始追求兰花色泽的多姿多彩，热烈奔放；豆瓣兰花色极为艳丽，红如朝阳，白似瑞雪、黄赛黄金，绿尤美玉……明丽炫目，赏心悦目，在较大程度上迎合了不少兰花爱好者的现代审美观；另外，兰花中色花并不少见，但豆瓣兰中色彩对比鲜明、繁复多彩的复色花或覆轮花，比一般单一色彩的色花更胜一筹，又为其增添了更多的魅力。但豆瓣兰色彩花（尤其是朱金花），下山复花较易走色，能复出其色者一般也就会稳住。
花艺
有中透、缟花、覆轮、复色、斑花、水晶花等。
素心
有绿素、黄素、金黄素、红素（全红唇）、桃腮素等。
花香
一般无香味，无庸讳言，这是豆瓣兰的美中不足，也是其多年遭冷遇的主要原因之一，但因其和朵香亲缘较近，生态环境及花期在同一地区基本一致，故两者多有自然杂交，常见的为金黄豆瓣、“香豆瓣”，带微香或清香，其中“香豆瓣”香味纯正清洌。2002年笔者得到一盆采于滇中峨山县的红唇“香豆瓣”，幽香怡人，为笔者植兰二十余年之仅见。
叶艺
有边缟、中透、曙艺、扫尾、鸟嘴、矮种、水晶龙、水晶缟等；可喜的是，豆瓣兰的叶艺容易带到花上，线艺、水晶艺类的草出花率极高，往往能开出高品位的复色花和水晶花。其色彩对比之强烈、分界之清晰、变化之流畅，都是其他兰种望尘莫及的。
生于海拔1000～3000米多石的开阔的森林或排水良好的草坡之上。
一、栽培管理的硬件及软件
(一)栽培管理硬件条件
1、良好的光照(座向最好兰棚能东向及南向);
2、良好的通风条件：室外、室内、兰盆的通风环境;(可用电风扇或换气扇等);
3、室内良好的湿度环境：地上泼水、水帘等。
(二)软件
1、健壮不带病的好苗子;
2、具备一定的兰花鉴赏知识;
3、具备一定的兰花栽培管理知识。
二、栽培的盆具
1、优先选用塑料盆：必须规范透气，便于规范管理;
2、陶盆、瓦盆等不为首选。
三、栽培基质
1、选用刺栗叶、蛇木、生颗粒红土、羊粪、火烧土、树皮、植金石等，原则上所栽叶子必须腐烂透，能生菌子的更好；羊粪也必须腐熟透，其它不必太讲究(九洲红梅的栽培植料叶子70～85%，10～25%的生颗粒红土或加一点蛇木、植金石、羊粪、树皮等均可);
2、所选配的植料原则上必须通风、透气、滤水、肥料适中。
四、栽培管理
1、水分管理。水分管理乃兰花栽培中的重中之重，管理的好坏决定兰花的生长速度、发苗及健康程度等。
浇水时间和温度基本原则为：盆轻或盆重都不是浇水的最佳时间，水质没有太高要求(一般用自来水即可)，浇水时必须尽量使盆温、水温、兰室温度基本一致，可淋浴也可盆边浇水；浇水后，必须开窗或用电风扇吹干叶子或芽心中的水分，也可放在阴凉通风的地方吹干，然后放在盆架上进行日常管理;
2、通风。兰室的通风是重要因素，兰室与室外的通风，兰室内兰盆的通风，兰室中的气场及气流循环等都对兰花生长有着密不可分的关系。通风以微风轻抚，兰叶微微摆动最好;
3、兰室温度及湿度。温度和湿度是矛盾和协调的，温度高，湿度就低，温度低湿度就高。在地上泼水或用水帘能较好协调温度和湿度的矛盾，兰室温度在25～28℃、相对湿度在50～70%时为兰花最佳生长环境;
4、光照管理。兰室内可用窗帘，兰室外可用遮阳网等进行光照管理，遮光率可为60-85%左右，兰叶及兰盆可适当直接光照，时间不宜太长，尤以早上日出一两个小时的阳光为佳，过多或过少阳光照射都不利于兰花生长，容易造成兰叶灼伤或兰根生机停滞，造成僵苗和僵根;
5、兰盆上的水苔必须保持湿润状态，为新生小苗嫩根创造一个良好湿润生长环境，不容易发生叶甲烧尖或僵苗等状况。
五、栽培管理中出现烧尖、倒苗、僵苗等情况
1、烧尖。大多为浇水时机把握不当(过干或过湿)，水温、盆温、兰室温度温差太大等造成，表现为叶尖浅白色或浅褐色；肥伤也可造成烧尖，表现为叶尖黑色;
2、倒苗。浇水温度掌握不好，且浇水时水积在苗心，在温度上升或阳光直接照射下，造成脱水倒苗；其他如老苗、病苗等也会造成倒苗;
3、僵苗。因浇水温度过高或过低，以及兰盆在阳关下强烈照射等造成盆温过高，兰根生长停滞，特别是经常放在高温下；反之放在低温下，也可造成兰根生长停滞，造成僵苗。
出现上述情况一般是管理过程某些环节不到位造成的，或是兰根出现问题造成的。养好兰花必须把兰根养好，才能栽培好兰花。栽培兰花是一个系统工程，每一个环节都很重要，管理的好坏决定了栽培的质量。
六、栽培者的良好心态
1、必须对所栽兰花品种的性状有较深入了解，对各个兰花品种的独特习性及生长规律必须有所区分，不能不分品种及不考虑不同的品种特性做相同的栽培管理，更不能拔苗助长，急以求成;
2、对所栽培的兰花期望值必须有一个正确的定位及实际的目标;
3、必须坚持自己的实际情况，根据自己的栽培环境、管理习惯，摸索出一套符合自己实际的栽培经验，不能朝三暮四，一听别人说好就改掉自己的栽培管理方法，最后无所适从，无法栽培。
4、豆瓣兰的生长习性对栽培管理的要求不高，干一点影响不大，一般栽培发苗率不如莲瓣兰，但栽培得法，有的品种如九州红梅发苗率也可达到1：1，或1：2，效益可观
保护级别：列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（NT）。??列入中国《国家重点保护野生植物名录》——二级。[1]
