李白为什么又称"酒仙?
李白爱好喝酒击剑，《将进酒》里不是让主人卖了五花马千金裘换美酒吗？？（真是无赖，教唆人家卖衣服卖车给他买酒喝－－）这是酒的来源
称他为仙是说他为人洒脱，狂放不羁。诗作也是浪漫飘逸，想象大胆，无愧一个“仙”字。
直接来源是杜甫对李白有首诗。 李白斗酒诗百篇，长安卡上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
李白被称为酒中仙的由来
李白被称为酒中仙，这是贺知章对李白才华的高度赞赏。天宝元年，当时李白三十来岁，无官无职，也还没有什么大名气，而贺老已经八十多岁，更是拥有“太子宾客、银青光禄大夫兼正授秘书监”等一大堆头衔的“知名学者”和“学术权威”。但是童心未泯的贺老，一见到李白的模样，就“奇其姿”，想那李白喜爱“侠酒诗仙”，颇有些仙风道骨、潇洒出尘的气度，狂放的贺老最喜欢这样的人了，就让李白拿出文章来看看。
李白先拿出他的《乌栖曲》让贺知章看（乌栖曲原诗：姑苏台上乌栖时，吴王宫里醉西施。吴歌楚舞欢未毕，青山欲衔半边日。银箭金壶漏水多，起看秋月坠江波。 东方渐高奈乐何！）。说实话，这诗应该还没有体现出李白的最高水平和独有风格，但贺老就“叹赏苦吟”，说“此诗可以泣鬼神矣”。对李白的赞许是毫不吝啬的。后来李白又拿出《蜀道难》给贺老看，贺老居然“读未竟，称赏者数四”，也就是说没看完，就夸奖了不下四遍，由此也可以看出贺老是个性急直爽的人，贺老看完后，更把李白赞为“谪仙人”。
天子呼来不上船 自称臣是酒中仙 船指什么
[译文] 天子在湖池游宴，召他为诗作序，
他因酒醉不肯上船，自称是酒中之仙。
[出典] 杜甫 《饮中八仙歌》
注：
1、 《饮中八仙歌》 杜甫
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
2、注释：
知章：即贺知章，越州永兴（今浙江萧山）人，官至秘书监。性旷放纵诞，自号“四明狂客”，又称“秘书外监”。他在长安一见李白，便称他为“谪仙人”，解所佩金龟换酒痛饮。这两句写贺知章醉后骑马，摇摇晃晃，像乘船一样。醉眼昏花，跌落井中犹不自知，索性醉眠井底。这是夸张地形容其醉态。
汝阳：汝阳王李琎，唐玄宗的侄子。
朝天：朝见天子。此谓李痛饮后才入朝。
麴车：酒车。
移封：改换封地。
酒泉：郡名，在今甘肃酒泉县。传说郡城下有泉，味如酒。故名酒泉。
左相：指左丞相李适之，天宝元年（742）八月为左丞相，五载（746）四月，为李林甫排挤罢相。长鲸：鲸鱼。古人以为鲸鱼能吸百川之水，故用来形容李适之的酒量之大。衔杯：贪酒。圣：酒的代称。《三国志·魏志·徐邈传》：尚书郎徐邈酒醉，校事赵达来问事，邈言“中圣人”。达复告曹操，操怒，鲜于辅解释说：“平日醉客，谓酒清者为圣人，酒浊者为贤人。”李适之罢相后，尝作诗云：“避贤初罢相，乐圣且衔杯。为问门前客，今朝几个来？”此化用李之诗句，说他虽罢相，仍豪饮如常。
宗之：崔宗之，吏部尚书崔日用之子，袭父封为齐国公，官至侍御史，也是李白的朋友。
觞：大酒杯。
白眼：晋阮籍能作青白眼，青眼看朋友，白眼视俗人。
玉树临风：崔宗之风姿秀美，故以玉树为喻。
苏晋：开元间进土，曾为户部和吏部侍郎。
长斋：长期斋戒。
绣佛：画的佛像。
逃禅：这里指不守佛门戒律。佛教戒饮酒。苏晋长斋信佛，却嗜酒，故曰“逃禅”。
李白以豪饮闻名，而且文思敏捷，常以酒助诗兴。《新唐书·李白传》载：李白应诏至长安，唐玄宗在金銮殿召见地，并赐食，亲为调羹，诏为供奉翰林。有一次，玄宗在沉香亭召他写配乐的诗，而他却在长安酒肆喝得大醉。范传正《李白新墓碑》载：玄宗泛舟白莲地，召李白来写文章，而这时李白已在翰林院喝醉了，玄宗就命高力士扶他上船来见。
张旭：吴人，唐代著名书法家，善草书，时人称为“草圣”
脱帽露顶：写张旭狂放不羁的醉态。据说张旭每当大醉，常呼叫奔走，索草笔挥洒，甚至以关濡墨而书。醒后自视手迹，以为神异，不可复得。世称“张颠”
焦遂：布农之士，事迹不详
